ISBN=9783710604744
Adi Bittermann tourt einmal durch ganz Österreich und sammelt Rezepte von Köchinnen und Köchen aus den neun Bundesländern ein. Die sind sehr abwechslungsreich und dabei längst nicht immer typisch österreichisch. Die Bandbreite reicht vom gegrillten Saibling mit Süßkartoffel über das Cheese-Steak-Sandwich, das Pulled Pork vom Mangalitza-Schwein bis zum Milchkalbsrücken und dem T-Bone-Steak.
ISBN=9783862449774
Dieses Kochbuch ist für den großen – und groben – Überblick. Es enthält eine Übersicht über die wichtigsten Grillgeräte, Saisonkalender für Fisch, Obst und Gemüse und sehr vielseitige Rezepte, die aus aller Welt inspiriert sind. Vom Rind über Schwein, Wild und Lamm bis zu vegetarischen Rezepten und Desserts vom Grill.
ISBN=9783862442133
In diesem Buch findet man 100 Rezepte von vier mehrfach ausgezeichneten Grillern. Dabei sind auch Doppel-Grillweltmeister Adi Matzek und Rudolf Jaeger, Deutscher Grillmeister. Ihre Grillspezialitäten sind von Rind, Schwein und Lamm, vom Geflügel, mit Fisch und Meeresfrüchten oder auch mal rein vegetarisch.
ISBN=9783959615495
Ein Best of bestehender Grillbücher ist dieser besonders dicke Kodex mit 100 Rezepten. Dazu zählen das Piri-Piri-Hähnchen, Pulled Pork, Lammkarree mit Kräuterkruste, Baby Back Ribs, Lammrücken, Shortribs und der Portobello-Burger. Ganzseitige Foodfotografie.
Benjamin Cordes
Kochbücher von Adi Bittermann, Andreas Rummel, Rudolf Jaeger, Adi Matzek und Ted Reader
