ISBN=9783745902310
Dieses umfangreiche, großformatige Grillbuch beginnt mit einem Grundlagenteil, der die wichtigsten Aspekte des Grillens streift. Danach folgen abwechslungsreiche Rezepte mit internationalen Einflüssen für Rind, Schwein, Wild, Lamm, Geflügel, Fisch, Meeeresfrüchte, Gemüse, Desserts und Beilagen.
ISBN=9783745902495
Smoken und Barbecue sind mit ihren langsamen Zubereitungsarten die anspruchsvolleren Varianten des Grillens. Dieses kleinere Kochbuch zeigt Rezepte für Saucen, Dips und Rubs, Vorspeisen und Fingerfood, Hauptspeisen, Fisch, Beilagen und vegetarisches und Nachspeisen.
ISBN=9783745902488
Der Beefer ist der Pionier unter den Oberhitze-Grills. Mit 800 Grad Oberhitze grillt er Fleisch, Fisch, Seafood und Gemüse in kürzester Zeit. Der Vorteil: Innen bleibt das Grillgut saftig, außen hat es tolle Röstaromen. Für die richtigen Rezepte sorgt dabei dieses Kochbuch mit 120 Vorschlägen, inklusive süßem Dessert vom Rost.
ISBN=9783959615341
Wohl kein Fleischprodukt ist so international wie Hackfleisch. Mit ihm wird auf jedem Kontinent der Erde gekocht und gegrillt. Zu den 50 Rezepten gehören Chili con Carne, Burger, Hähnchen-Parmesan-Frikadellen, Lasagne, Maultaschen, Cevapcici und türkische Hackfleischspieße.
Benjamin Cordes
Kochbücher von Markus Kaufer, Daniel Kuhlmey und Margit Proebst
