Das Kochbuch Wild gegrillt von Tom Heinzle.JPG
Das Kochbuch Wild gegrillt von Tom Heinzle.JPG
Kochbuch-Rezension

Wild gegrillt

7,2 / 10
29,95 €

Das Kochbuch

Tom Heinzle ist einer der profiliertesten Grill-Experten des deutschsprachigen Raums. Mit seinem neuen Buch zeigt er, wie man mit Reh, Hirsch, Schwarzwild und Fisch spannende Grill-Gerichte zubereiten kann.

Ein echtes Alleinstellungsmerkmal sind die Rezepte, die z.T. deutlich unkonventioneller als bekannte Gerichte sind, etwa das Rehsteak mit Lavendel, Tomatensud und Aubergine, die angesmokte Oberschale vom Hirsch mit BBQ-Blumenkohl oder der Barsch mit Amalfi-Zitrone und Dostöl.

Die Inhalte des Buches jenseits der Rezepte sind recht überschaubar, die Foodfotografie merkwürdig stark bearbeitet.

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Veröffentlicht am 17. Juli 2022, überarbeitet am 17. Juli 2022.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Tom Heinzle

Die besten Grill-Kochbücher

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Unsere Auswahl der besten Kochbücher zum Grillen deckt die gesamte Vielfalt ab: Rezepte für Gas- und Holzkohlegrill, Smoker oder amerikanisches Barbecue. Mit dabei sind die legendäre Weber-Grillbibel, der Ausnahme-Griller Tom Heinzle oder einfaches Grillen mit maximal sechs Zutaten. Eines haben alle Grillbücher gemeinsam: Ihr Niveau ist spitze, sowohl bei den Rezepten als auch bei den theoretischen Teilen und der Fotografie.weiterlesen
Grillen – das ganze Jahr

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7,8 / 10
Kochbuch von
24,95 €
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Toms Grillwerkstatt

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7,8 / 10
Kochbuch von
24,95 €
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Toms Wintergrillen

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7,3 / 10
Kochbuch von
29,95 €
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