Thema »Wild«

Anzeige

Rezensionen

Wildküche

Wildküche

7,8 / 10
Kochbuch von
35,00 €
Ein Koch und ein Jäger haben dieses empfehlenswerte Wildkochbuch geschrieben, dass mit nordeuropäischem Fokus puristische und gleichsam kreative Rezepte für verschiedene Wildarten zeigt: Elch, Schwarzwild (Wildschein), Reh, Damhirsch, Hase und Federwild. Besonders positiv hervorzuheben ist dabei…weiterlesen
Grill Wild!

Grill Wild!

7,1 / 10
29,99 €
Dieses einfach gehaltene Koch- und Grillbuch ist eine gute Einführung in das unkomplizierte Grillen und Kochen mit Wild. Seine verständlich geschriebene Einleitung gibt einen guten Überblick über die verschiedenen Grilltypen und die wichtigsten Fakten rund um das Grillen mit Wild. weiterlesen
Wild gegrillt

Wild gegrillt

7,5 / 10
Kochbuch von
29,95 €
Tom Heinzle ist einer der profiliertesten Grill-Experten des deutschsprachigen Raums. Mit seinem neuen Buch zeigt er, wie man mit Reh, Hirsch, Schwarzwild und Fisch spannende Grill-Gerichte zubereiten kann. weiterlesen
Aus dem Wald auf den Tisch

Aus dem Wald auf den Tisch

8 / 10
Kochbuch von
30,00 €
Mit jeder Jahreszeit ändert der Wald nicht nur sein Aussehen, sondern auch seinen Geschmack. Wie kann man in diesem Kochbuch lernen, für das sich der Landesforst Mecklenburg-Vorpommern den Sternekoch Daniel Schmidthaler dazugeholt hat. Er kocht wie kaum ein anderer in Deutschland mit Zutaten aus…weiterlesen
Gefundenes Fressen

Gefundenes Fressen

8,2 / 10
Kochbuch von
35,00 €
Raus in die Natur, die Jahreszeiten und ihre Flora und Fauna entdecken, sammeln, kochen und genießen. Dieses Kochbuch ist perfekt für das sinnliche Erleben der Natur und ihrer kulinarischen Schätze geeignet. Mit großem Ideenreichtum und kulinarischer Kreativität zeigt es, was man Köstliches aus…weiterlesen
Anzeige
Fuchsteufelswild - Das Wildkochbuch

Fuchsteufelswild - Das Wildkochbuch

8,3 / 10
Kochbuch von
25,00 €
Erinnern Sie noch die Zeiten, als man zähen Hasenrücken mit Speck spickte? Als man Reh in Buttermilch einlegte, damit es milder und zart wird? All diese schlimmen Assoziationen mit Wild, die diesem einzigartig natürlichen Produkt bis heute das Leben schwer machen. Zum Glück wendet sich das Blatt –…weiterlesen
Schnelle Wildgerichte

Schnelle Wildgerichte

7,5 / 10
Kochbuch von
0,00 €
Das Image von Wildfleisch ändert sich zum Glück mit der Zeit zum Guten. Einen Beitrag zu dieser Entwicklung leistet auch dieses gute Buch, das beweist, dass Wild-Rezepte nicht aufwändig und langwierig sein müssen. Der Lohn: Ein zweiter Platz beim Deutschen Kochbuchpreis. weiterlesen
Wild – Wald – Genuss

Wild – Wald – Genuss

8 / 10
Kochbuch von
34,95 €
Sternekoch Harald Rüssel hat das Glück, mitten im Hunsrück leben und arbeiten zu können. So ist es nur logisch, dass Wild eine große Rolle in seiner Gourmetküche spielt. In seinem Kochbuch zeigt er eine zeitgemäße Wild-Küche mit Einflüssen aus unterschiedlichen Länderküchen. weiterlesen

Rezepte

Wildbolognese

Bolo geht immer. Und wenn es mal etwas Besonderes sein soll kommt die herzhafte Variante aus Wildhackfleisch ins Spiel. Ansonsten gibt es kein großes…weiterlesen
Rehrücken

Fantastisch moderne und zugleich klassische Umsetzung des Rehrückens. Nachkochen wärmstens empfohlen.weiterlesen
Rehrücken

Klassischer Wildgang mit moderner Anmutung.weiterlesen
Rücken vom Maibock

Ein Rehgericht in Vollendung mit feiner Mandelkruste, knackigem Romanesco und herzhafter Spitzkohl-Quiche.weiterlesen

Weitere Kochbücher