Wild-Kochbuch-Rezepte.JPG
Wild-Kochbuch-Rezepte.JPG
Kochbuch-Rezension

Wild

7,3 / 10

Von dem kleinen Format dieses Kochbuches sollte man sich nicht täuschen lassen.

Denn trotz des quantitativ kleinen Umfangs überzeugt es uns mit seinem Inhalt auf ganzer Linie. Erst recht im Licht des günstigen Preises.

In seinen vier Kapiteln werden Wildschwein, Reh, Hirsch, Wildgeflügel, Hase und Kaninchen in köstlichen Rezepten verarbeitet.

Beispiele sind das Wildschweingulasch, Wildschwein-Pulled Pork, Wildschwein-Spareribs, Rehmedaillons mit Kräuter-Nuss-Kruste, Rehschnitzel, geschmorte Rehkeule, Rehragout mit Pilzen, Hirschcarpaccio, Hirschburger mit Wildkräutern, Hirschsteaks mit Fettucine, Wildgröstl, Ente à L`Orange, Kaninchen in Weißwein und Hasenrücken mit Portwein.

Hervorragende Optik mit toller Foodfotografie und gut lesbaren Rezepttexten. Sehr empfehlenswert.

Schlagwörter: ,
Veröffentlicht am 20. September 2021, überarbeitet am 20. September 2021.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Matthias F. Mangold

Das erste Kochbuch

Das erste Kochbuch

7,4 / 10
Kochbuch von
26,00 €
Endlich mal verstehen, wie ein richtig gutes Risotto geht. Oder endlich wissen wollen, wie man ein knuspriges Brathähnchen macht. Viele Küchenklassiker sind viel einfacher, als es Koch-Einsteiger vermuten. Das werden sie bemerken, wenn sie sich durch dieses sehr clevere Einsteiger-Kochbuch kochen.…weiterlesen
Uri Buri - meine Küche

Uri Buri - meine Küche

7,8 / 10
29,00 €
Uri Buri ist (nicht nur äußerlich) eine der prägnantesten Personen der kulinarischen Welt. Gleich einem Buddha sitzt der Mann mit der Glatze und dem schier endlosen weißen Bart auf einem Bild in seinem neuen Buch inmitten seiner Mitarbeiter und strahlt aus, wofür er geschätzt wird: Ein um Ausgleich…weiterlesen
Wild

Wild

7,3 / 10
Kochbuch von
11,99 €
Von dem kleinen Format dieses Kochbuches sollte man sich nicht täuschen lassen. Denn trotz des quantitativ kleinen Umfangs überzeugt es uns mit seinem Inhalt auf ganzer Linie. Erst recht im Licht des günstigen Preises. In seinen vier Kapiteln werden Wildschwein, Reh, Hirsch, Wildgeflügel, Hase und…weiterlesen

Weitere Kochbücher von Matthias F. Mangold

Kochen wie ein Profi

Kochen wie ein Profi

Kochbuch von
Verlag: Stiftung Warentest
Erschienen: 15. Oktober 2019
16,90 €
Heißluft-Fritteuse

Heißluft-Fritteuse

Kochbuch von
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 6. August 2018
11,99 €
Deutsche Küche neu entdeckt!

Deutsche Küche neu entdeckt!

Kochbuch von
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 5. September 2015
24,99 €
Himmlische Burger

Himmlische Burger

Kochbuch von
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 3. April 2023
14,99 €
Saftig vom Grill

Saftig vom Grill

Kochbuch von
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 3. Mai 2022
14,99 €
Das Prinzip Kochen

Das Prinzip Kochen

Kochbuch von
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 10. September 2016
24,99 €