Kochbuch-Rezension

Simplissime – Das einfachste Kochbuch der Welt: Festtagsküche

Richtig gut kochen mit maximal 6 Zutaten

7,4 / 10

Das Kochbuch

Für ein gutes Gericht braucht man nicht viele Zutaten. Erst recht nicht, wenn es besonders hochwertige sind. Keine Kochbuch-Reihe hat dieses Prinzip so gut verstanden wie die „Simplissime“-Reihe, die genial einfache Rezepte mit wenig Aufwand und großem Genuss zeigt. So auch bei der Festtagsausgabe, mit der man mit wenig Arbeit viel Eindruck machen kann. Simpel aber köstlich.

Die Rezepte

Alle Rezepte benötigen maximal sechs Zutaten (plus Salz und Pfeffer). Wie groß der Variantenreichtum (trotzdem) ist, beweisen Gerichte wie die Dim Sum mit Avocados und Garnelen; Zucchini-Blüten mit Ricotta; Gnocchi mit Kürbis und Salbeibutter; Trüffelrisotto; Gambas mit Vanille-Butter; Millefeuilles mit Erdbeeren und Mascarpone; Apfeltarte und Tarte Tatin mit Mango.

Der Autor

Jean-François Mallet hat die berühmte Kochschule Ecole Ferrandi absolivert und als Jahrgangsbester abgeschlossen. Danach arbeitete er unter weltberühmten Küchenchefs wie Joël Robuchon. Heute ist er Fotograf und Kochbuchautor.

Die Zielgruppe

Ein Kochbuch für alle, die Spaß am Genuss und zwischendurch auch mal weniger Lust auf viel Aufwand haben.

Der Schwierigkeitsgrad

Wie soll es anders sein: sehr einfach!

Das Neue

…an der gesamten Simplissime-Reihe ist das genial einfache Prinzip, das das Kochen mit wenigen Zutaten perfektioniert hat.

Die Optik

Wunderbar klar: links die Zutaten – rechts das fertige Gerichte. Und dazwischen ein paar Zeilen zur Zubereitung.

Die Zutaten

…findet man in einem sehr guten Supermarkt, Fisch und Meeresfrüchte beim Spezialisten, einige wenige Zutaten am besten online.

Das Fazit

Immer und immer wieder machen diese Kochbücher mit ihrer Kreativität viel Spaß. Genuss garantiert!

Veröffentlicht am 23. August 2020, überarbeitet am 23. August 2020.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Jean-Francois Mallet

Durchgeblättert 14: Rezepte für den Fernsehabend, den Feierabend, vegetarische Küche und zum Grillen

Durchgeblättert 14: Rezepte für den Fernsehabend, den Feierabend, vegetarische Küche und zum Grillen

Unsere fünf Kurz-Rezensionen für den schnellen Überblick. Dieses Mal dabei: Rezepte für einen gemütlichen Samstagabend, für schnelle Feierabend-Küche, vegetarisches und zwei Grillbücher.weiterlesen
Durchgeblättert 49: Blütendinner, die Küche der Levante und kulinarische Abenteuer

Durchgeblättert 49: Blütendinner, die Küche der Levante und kulinarische Abenteuer

Heute mit dabei: Wunderschöne Gerichte aus Blüten, die Küche der Levante und eine kulinarische Abenteuer-Reiseweiterlesen
Simplissime – Das einfachste Kochbuch der Welt: Festtagsküche

Simplissime – Das einfachste Kochbuch der Welt: Festtagsküche

7,4 / 10
14,99 €
Für ein gutes Gericht braucht man nicht viele Zutaten. Erst recht nicht, wenn es besonders hochwertige sind. Keine Kochbuch-Reihe hat dieses Prinzip so gut verstanden wie die „Simplissime“-Reihe, die genial einfache Rezepte mit wenig Aufwand und großem Genuss zeigt. So auch bei der Festtagsausgabe,…weiterlesen
Simplissime - Das einfachste Dessertbuch der Welt

Simplissime - Das einfachste Dessertbuch der Welt

8 / 10
19,99 €
Aus Maximal sechs Zutaten ein leckeres Dessert zubereiten. Das ist das Prinzip hinter diesem Buch. Und grundsätzlich erstmal nix neues. Schließlich bestehen ja zum Beispiel auch selbstgemachter Pudding oder Eis praktisch aus nie mehr Zutaten. Aber: die Rezepte hier sind sehr raffiniert und für die…weiterlesen

Weitere Kochbücher von Jean-Francois Mallet

Simplissime – Das einfachste Cocktailbuch der Welt

Simplissime – Das einfachste Cocktailbuch der Welt

Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Erschienen: 21. September 2017
19,99 €
Simplissime – Das einfachste Kochbuch der Welt

Simplissime – Das einfachste Kochbuch der Welt

Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Erschienen: 20. Juli 2016
22,00 €
Simplissime – Das einfachste Kochbuch der Welt: Vegetarisch

Simplissime – Das einfachste Kochbuch der Welt: Vegetarisch

Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Erschienen: 29. Mai 2018
8,99 €
Simplissime – Das einfachste Kochbuch der Welt: Suppen

Simplissime – Das einfachste Kochbuch der Welt: Suppen

Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Erschienen: 2. Oktober 2018
8,99 €
Simplissime – Das einfachste Kochbuch der Welt: Vorspeisen

Simplissime – Das einfachste Kochbuch der Welt: Vorspeisen

Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Erschienen: 2. Oktober 2018
8,99 €
Simplissime – Das einfachste Cocktailbuch der Welt

Simplissime – Das einfachste Cocktailbuch der Welt

Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Erschienen: 30. Juni 2020
9,99 €