Durchgeblättert 29: Biolek, Spitzenküche, Grillen und einfache Rezepte

Heute mit dabei: das kulinarische Vermächtnis von Alfred Biolek, die weltbesten Köche im Salzburger „Ikarus“, ein schönes Grillbuch und Rezepte für einfache und schnelle Gerichte.



Biolek


Alfred Biolek gilt vielen als Vater aller Kochsendungen. Folge für Folge hatte er einen Gast in seiner Küche, man plauderte und kochte. Über die Jahre sind so hunderte Rezepte zusammengekommen, 600 (!) von ihnen finden sich in diesem Buch. Gemessen an dieser Zahl ist der Preis natürlich mehr als fair. Abstriche muss man dafür bei der recht altbackenen Optik und bei Rezepturen machen, die zum Teil etwas aus der Zeit gefallen scheinen. Dennoch insgesamt ein sehr faires Angebot.


29,90 EUR



Die Weltköche zu Gast im Ikarus

Von: und , Verlag:

Die Creme de la Creme der internationalen Spitzenküche ist Monat für Monat zu Gast im Ikarus am Salzburger Flughafen. Die Gastköche bringen ihre jeweiligen Menüs mit, sodass die Gäste jedes Mal spannende neue Eindrücke bekommen. Ganz ohne dafür um die Welt reisen zu müssen. Und wer es nicht ins Ikarus schafft, der kann sich das mit den Bänden (hier Band 3 von aktuell 5) ganz bequem vom Sofa aus angucken. Sehr faszinierend.


49,95 EUR



Feuer & Flamme

Von: , Verlag:

Ein Grillbuch, das wohltuend aus der bisherigen Auswahl von Barbecue-Werken ausbricht. Mit wilderen, unkonventionelleren aber auch anspruchsvolleren Rezepten. Vom in der Glut gebackenen Käse, über das im Ganzen gegrillten Zicklein, die Krake mit Radicchio und Macadamia, Thunfischbauch mit Edamame bis hin zum grünen Spargel mit Muschelcreme. Sehr schöne, archaische Fotografie. Für die allermeisten jedoch wohl eher nur ein Buch zum ansehen. Schade eigentlich. Nur Mut, Griller!


39,95 EUR



Käts Last Minute Küche


Katerina Dimitriadis hat bereits vier Kochbücher herausgebracht, betreibt in München eine Kochschule und ein eigenes Restaurant. Dieses Buch soll zeigen, wie man schnell und gesund kocht. Bleibt aber dafür leider ein bisschen den Nachweis schuldig, warum seine Rezepte schneller gehen soll als andere. Auch wenn sie für sich genommen überwiegend kreativ sind.


19,95 EUR