Michael Koch

Michael Koch schaute schon als Kind gerne in die Töpfe der elterlichen Restaurantküche. Die Stationen seiner Ausbildung sprechen für sich: Hilton Massimigliano, Mandarin Oriental, Hotel Raffael, Hiscox ART Bar & Restaurant. Heute arbeitet er als Foodstylist und Kochbuchautor in München.

Anzeige

Rezensionen


Bild

Grillen

Dieser dicke Schinken ist eine umfangreiche Einführung ins Grillen. Mit ausführlichem Theorieteil und guten Rezepten. Doch die Konkurrenz im Genre der Grillkochbücher ist groß. Erst recht bei diesem stolzen Preis, für den man eigentlich mehr eigene Schwerpunkte erwarten können sollte.  » weiterlesen
  • 7 / 10 Scheren
BildBildBildBild

Durchgeblättert 26: DUDU, Tasty, Kuchen und Sous Vide

Heute mit dabei: Asiatisch-lateinamerikanische Küche aus dem Berliner DUDU, Rezepte der populären „Tasty“-Plattform, flache Kuchen und das Sous vide-Garen bei niedriger Temperatur.  » weiterlesen

Weitere Bücher von Michael Koch


Sous-Vide – Purer Genuss: Fisch, Fleisch, Gemüse perfekt gegart

Sous-Vide – Purer Genuss: Fisch, Fleisch, Gemüse perfekt gegart

Erschienen: 15. September 2021 (1. Auflage)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 224
Größe: 230 x 298 mm
36,00 EUR
Grillen
rezensiert

Grillen

Autor: Michael Koch
Erschienen: 8. April 2021 (1. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 320
Größe: 225 x 280 mm
39,99 EUR
SOUS-VIDE dreams are made of this

SOUS-VIDE dreams are made of this

Erschienen: 16. Februar 2021 (1. Auflage)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 144
Größe: 175 x 216 mm
15,00 EUR
Sous-Vide – Purer Genuss: Fisch, Fleisch, Gemüse perfekt gegart

Sous-Vide – Purer Genuss: Fisch, Fleisch, Gemüse perfekt gegart

Erschienen: 1. Oktober 2019 (1. Auflage)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 224
Größe: 230 x 30 mm
36,00 EUR
Sous-Vide – Purer Genuss: Fisch, Fleisch, Gemüse perfekt gegart

Sous-Vide – Purer Genuss: Fisch, Fleisch, Gemüse perfekt gegart

Erschienen: 18. September 2018 (1. Auflage)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Größe: 215 x 266 mm
30,00 EUR
Echt Hausgemacht

Echt Hausgemacht

Autor: Michael Koch
Erschienen: 12. Dezember 2016 (2. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 176
Größe: 179 x 240 x 19 mm
12,00 EUR
Echt Braten

Echt Braten

Autor: Michael Koch
Erschienen: 1. Oktober 2015 (1. Auflage, neue Ausgabe)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 192
Größe: 179 x 240 x 17 mm
9,99 EUR
Echt Grillen

Echt Grillen

Autor: Michael Koch
Erschienen: 1. März 2015 (1. Auflage, neue Ausgabe)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 192
Größe: 197 x 255 x 19 mm
9,99 EUR