Das Kochbuch
So erfolgreich die Grills von Weber sind, so erfolgreich sind auch die Bücher. Also legt man natürlich so oft nach, wie man kann. Hier also die neueste Folge von Weber´s Büchern. Es ist relativ frei an Innovationen, hat dafür aber wieder ne Menge guter Rezepte, die Grillanfängern und Fortgeschrittenen gleichermaßen Spaß machen werden.
Die Rezepte
...haben sich über die Jahre deutlich verbessert. Sie umfassen jetzt auch Gemüsegerichte (sogar richtig gute), asiatische Varianten und gehören im Bereich des Barbecue mit zum Besten, was es gibt. Die Kapitel lauten Vorspeisen, Rind und Lamm, Schwein, Geflügel, Seafood, Beilagen und Desserts. Am stärksten ist natürlich das Rind-Kapitel mit allen wichtigen Cuts.
Das beste Rezept
Tagliata ist die italienische Variante des amerikanischen Flanksteaks. Hier wird es mit Rucola, etwas Balsamico und Parmesan kombiniert.
Der Autor
Jamie Purviance ist der Autor aller Weber-Grillbücher. Man muss ihn sich wohl wie einen Halbgott am Grill vorstellen.
Die Zielgruppe
Alle, die gerne grillen, werden viel mit diesem Buch anfangen können. Es sei denn, sie sind schon auf dem Weg zum Profi. Dann gibt´s hier nicht mehr viel neues für sie.
Der Schwierigkeitsgrad
Es überwiegen ganz klar die unkomplizierten Rezepte.
Die Optik
Klassische Aufteilung: auf einer Seite der Rezepttext, auf der anderen das ganzseitige Bild. Daran gibt es nichts auszusetzen.
Die Zutaten
Fleisch und Fisch vom Fachmann, alles andere aus dem (gut sortierten) Supermarkt.
Das Fazit
Ein durchaus empfehlenswertes Buch, sofern einem eine reine Rezeptsammlung mit eher wenigen praktischen Tipps rund ums Grillen reicht.
