Lamm


Kochbücher zum Thema Lamm


Das ganze Tier

Nachdem die Zahl der Nose-to-tail-Kochbücher erfreulicherweise gestiegen ist, haben Simon Tress und Georg Schweisfurth nun auch eines geschrieben. Es ist weniger theoretisch, dafür dominieren die vielen guten Rezepte. Sie machen das Buch insgesamt zu einer Bereicherung für´s Kochbuch-Regal.  weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren

BEEF! CUTS

Die BEEF-Reihe ist Buch für Buch immer ein kleines Highlight für Fleisch-Freaks. Freaks? Ja, denn sowohl Ansprache als auch Aufmachung der Beef-Bücher sind immer etwas unkonventioneller und offensiver als andere Kochbücher zum Thema. Nachdem wir bei den vergangenen Folgen skeptisch waren, ist dieses Buch wieder gelungen. Grund ist die inhaltliche Tiefe.  weiterlesen
  • 8 / 10 Scheren

Meat Academy

„Einmmal mit allem bitte!“ ist ein Spruch aus der Dönerbude. Würde aber auch hier passen. Denn dieses Kochbuch macht den großen Aufschlag und vereint in sich (scheinbar) alles, was man als Grundlagen zum Thema Fleisch wissen sollte. Hinzu kommen eine Vielzahl sehr guter Rezepte. Wenn da nicht diese Ungenauigkeiten wären...  weiterlesen
  • 7,9 / 10 Scheren

Die besten Fleisch-Kochbücher 2018

Fleisch gilt als eine der Königsdisziplinen in der Küche. Und auch in diesem Jahr gibt es wieder hervorragende Kochbücher zum Thema Fleisch. Wir stellen vor: die besten Fleisch-Kochbücher 2018. Mit äußerst spannenden Themenschwerpunkten.  weiterlesen

Der Beefer - Bd. 2

Große Hitze von oben, eine schöne Kruste und saftiges Fleisch. Das ist das Versprechen des Beefer-Grills. Und zu dem gibt es nun ein Kochbuch, das uns mit gutem Theorieteil und abwechslungsreichen Rezepten überzeugt hat. Und die funktionieren zum Teil sogar auch ohne das teure Gerät.  weiterlesen
  • 8,3 / 10 Scheren

zart und saftig

Edelteile? Was sind schon Edelteile!? Manch einer bescheinigt den Deutschen einen regelrechten Filet-Kult: nur Filet, Steak und Schnitzel werden gegessen, der Rest verschmäht. Schluss damit! Profis wissen längst: die unbekannteren, oft verschmähten Teile haben viel mehr Charakter und Geschmack. Gut also, dass sich dieses Buch ihnen ganz widmet und man viel lernen kann.  weiterlesen
  • 7,7 / 10 Scheren

Lamm und Zicklein – nose to tail

Kann man die Bücher über Schweine- und vor allem Rindfleisch noch zählen? Geschätzt gibt es hunderte von ihnen zu Steaks und Rippchen. Aber wo sind die Bücher zu Lamm? Und erst recht zu Zicklein? „Hier!“ könnte Detlev Ueter nun rufen. Und das mit gutem Recht sehr laut. Denn sein Buch arbeitet das Thema so grundlegend und strukturiert auf, dass es eine Freude ist.  weiterlesen
  • 8,3 / 10 Scheren

Die besten Grillbücher 2018

Die Auswahl an Grillbüchern ist riesig. Doch welche davon sind wirklich gut? Wir haben für Euch die Besten zusammengestellt. Von der universellen Weber-Grillbibel über das riesige Standard-Werk zum Thema Fleisch bis zur filigranen japanischen Kochkunst. Dies sind die Bücher, die uns wirklich überzeugt haben. Viel Vergnügen beim Lesen und: gut Glut!  weiterlesen

Rezepte zum Thema Lamm


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mit Rotweinsauce
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mit Fenchel
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mit Olivenkrokant, Artischocken und Paprika

Weitere Bücher zum Thema Lamm


Fleisch!

Fleisch!

Erschienen: April 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Ullmann Medien
Größe: 190 x 245 cm
9,99 EUR
Frühling mit den Landfrauen
rezensiert

Frühling mit den Landfrauen

Erschienen: 4. März 2019 (1. Auflage, neue Ausgabe)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 160
Größe: 197 x 255 cm
19,99 EUR
Neue Landfrauenrezepte von A-Z

Neue Landfrauenrezepte von A-Z

Erschienen: 7. Februar 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Dr. Oetker ein Imprint von ZS Verlag
Seiten: 224
Größe: 166 x 235 cm
12,99 EUR
Wursten leicht gemacht

Wursten leicht gemacht

Erschienen: 12. Oktober 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Heel
Größe: 183 x 225 cm
16,99 EUR
Simple. Das Kochbuch
rezensiert

Simple. Das Kochbuch

Erschienen: 28. September 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Dorling Kindersley
Seiten: 320
Größe: 202 x 275 x 30 cm
28,00 EUR
Niedrigtemperaturgar-Set

Niedrigtemperaturgar-Set

Erschienen: 10. September 2018 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 64
Größe: 233 x 260 cm
14,99 EUR
Fleisch von A-Z

Fleisch von A-Z

Erschienen: 7. September 2018 (1. Ausgabe)
Verlag: Dr. Oetker ein Imprint von ZS Verlag
Seiten: 224
Größe: 166 x 235 cm
12,99 EUR
Zart & saftig bei 80°

Zart & saftig bei 80°

Erschienen: 6. August 2018 (3. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 64
9,99 EUR