Das Kochbuch
Paula Bründl hat ihrer Heimat eine schöne kulinarische Hommage gewidmet. In ihrem Kochbuch findet man wundervolle Alpen-Küche mit allem, was man an ihr liebt.
Die Rezepte
Beispiele für die herzhaften und süßen Speisen sind Palatschinken mit Marillenmarmelade, Brennnessel-Schlutzkrapfen mit Räucherschotten, gefüllte und gebackene Zucchiniblüten mit frischen Erbsen und Bergkäse, Rohnenknedl mit Krautsalat, Pinzgauer Topfennudeln mit Zwetschkenröster und Zimtrahm, Kasnocken mit Schmelzzwiebeln.
Der Schwierigkeitsgrad
Die Rezepte sind einfach bis mittelschwer. Am wichtigsten: Mit Hingabe kochen!
Die Zielgruppe
Dieses Kochbuch werden alle mögen, die das Wohltuende der Alpenküche lieben.
Die Zutaten
…gibt es zum größten Teil auch jenseits der Alpen ohne große Probleme zu kaufen.
Die Autorin
Paula Bründl ist Pinzgauerin mit Südtiroler Wurzeln, studierte Psychologin und gewann mit 22 Jahren die Kochshow „The Taste“. Nach einer Lehre bei den besten Köchen Österreichs ist sie nun in eigenen Formaten auf ServusTV und im Servus Magazin zu sehen.
Die Optik
Großes Format, festes und mattes Papier, dazu eine fast sinnliche Fotografie. Sehr gelungen!
Das Fazit
Dieses Kochbuch hat alles, was wir an der Alpenküche lieben: Genuss, Emotion, Sehnsucht.
