Durchgeblättert 100: Soulfood, Vegan tut gut, Indoor Grillen, Komm in meine Küche

ISBN=9783960938576

Um raffinierten Zucker ist ein kleiner Glaubenskrieg entstanden. Die einen finden ihn unproblematisch, die anderen verurteilen ihn als ungesunden Dickmacher. Die Rezepte in diesem schönen Buch rund um köstliche Süßigkeiten von Frühstück über Dessert, Kekse und Torten vermeiden ihn jedenfalls. Gesüßt wird stattdessen mit Honig, Kokosblütenzucker und anderen natürlichen Süßequellen. Mit dabei sind u.a. Granola Bars; Süßkartoffelkuchen mit Nüssen und eine Erdbeer-Rhabarber-Tarte.

ISBN=9783831040728

Bekannte Klassiker in veganer Form – die findet man in diesem Kochbuch, dessen Bandbreite vom Sauerbraten bis zum Apfelkuchen und vom „Hackbällchen“ aus Linsen bis zu Seitan-„Spareribs“ reicht. Die Rezepte sind überwiegend gut ins fleischlose „übersetzt“, Fleisch-Ersatzprodukte kommen eher selten vor.

ISBN=9783833877490

Drinnen grillen – wie soll das gehen ohne sich mit Kohlenmonoxid zu vergiften? Zum Beispiel mit einer Tepan-Grillplatte, die ihren Ursprung in Asien hat. Der Hersteller Bora stellt sein Gerät mithilfe dieses sehr guten Kochbuches vor, in dem fünf Köche die Vielseitigkeit dieses Küchengerätes beweisen. Sie reichen von der Spinat-Lachs-Rolle über den italienischen Fisch-Topf mit Zitronen-Aioli bis zum Chrispy Hähnchen mit Pesto und Süßkartoffelpüree.

ISBN=9783833875557

Wie international Deutschland und wie abwechslungsreiche die Küche seiner BewohnerInnen mittlerweile ist, begreift man auf leckere Weise mit diesem Kochbuch. In der Kleinstadt Puchheim bei München leben Menschen aus über 100 Nationen. Einige von ihnen stellen in diesem Kochbuch die Rezepte ihrer (ursprünglichen) Heimat vor. Mit dabei sind Empanadas, Moussaka, ein irakisches Reisgerichte, tunesisches Couscous mit Lamm und süßer orientalischer Grießkuchen.