Durchgeblättert 22: Drinks, Hummus, Grillen und Italien

Dieser kleine Getränkeguide im Taschenbuch-Format ist eine sehr gute Zusammenstellung der wichtigsten und besten Drinks und Cocktails. Sie werden in alphabetischer Reihenfolge vorgestellt, immer einer pro Seite. Dazu gibt es einen kurzen Steckbrief mit Herkunft und Entstehung des Drinks, ein (gezeichnetes) von ihm und natürlich das Rezept. Und das alles für kleines Geld. Gut gemacht! weiterlesen

Rawia Bisharas Restaurant gibt es schon seit 20 Jahren in Brooklyn. Es wurde immer wieder in diversen Medien für seine beste und preiswerte orientalische Küche ausgezeichnet. Mit diesem Buch kann man einen nicht gerade geringen Teil davon zuhause nachkochen. Eindeutiger Pluspunkt ist die Vielzahl der Rezepte, die auffällig vielen positiven Kundenrezensionen (z. B. bei Amazon) bestätigen ihre Qualität. weiterlesen

Der O.F.B. Grill von Otto Wilde Grillers ist ein Oberhitze-Grill, bei dem das Fleisch auf einem Rost unter die Flammen geschoben werden. Von oben bekommt es dabei eine tolle Kruste, bleibt innen aber schön rosa. Die richtige Anwendung vorausgesetzt. Diese Buch liefert zu diesem Grill (aber genauso gut auch für den „Beefer“) viel theoretisches (zu Fleischkunde und Grillpraxis) und praktisches Wissen. Dazu kommen sehr kreative Rezepte von Vorspeisen über Fleisch und Seafood, Pizza bis Desserts. weiterlesen

Giorgio Locatelli wuchs in Vergiate im Norden Italiens auf. Er machte Stationen in Italien und der Schweiz, dann führte ihn sein Weg nach England. In London betreibt er das „Locanda Locatelli“, das seit 2003 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wird. In diesem Buch zeigt er seine privaten 150 Lieblingsrezepte, die authentisch-puristisch sind und jeweils in einem Artikel erklärt und beschrieben werden. Insgesamt dadurch recht textlastiges Buch. weiterlesen