Mikkel Karstad

Mikkel Karstad ist Koch, kulinarischer Berater und Foodstylist. Er lernte sein Handwerk in internationalen Sterne-Restaurants, arbeitete in Kopenhagen im weltberühmten Noma und wurde als Leiter der Kantine des dänischen Parlaments ausgezeichnet für seinen natürlichen, modernen und effektvollen Kochstil. Er lebt mit seiner Familie in Kopenhagen und betreibt den Blog »We You They Ate«. Bei Prestel erschien sein Kochbuch »Immergrün«.Anders Schønnemann ist Food- und Interior-Fotograf. Er lebt mit seiner Familie in Kopenhagen, arbeitet mit internationalen Kochgrößen und fotografiert u.a. für Kinfolk, Condé Nast Traveller, Jamie Magazine und Mandarin Oriental Hotels.

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Rezensionen


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Nordic Family Kitchen

Mikkel Karstad muss man sich als einen wundervollen Vater vorstellen. Dem dänischen Koch liegt viel daran, seinen Kindern zu zeigen, was draußen wächst, wie man es anbaut und wie man es verarbeitet. Inspirationen dazu gibt er dazu in diesem äußerst ästhetischen Kochbuch mit über 70 Rezepten aus der Natur.  » weiterlesen
  • 8 / 10 Scheren
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Die besten Kochbücher für skandinavische Küche

Dies sind die besten Kochbücher für skandinavische Küche. Aus Dänemark, Schweden und Norwegen haben die Esskultur in den vergangenen Jahren maßgeblich geprägt. Mit einer strengen Ausrichtung nach den Jahreszeiten, regionalen Lebensmitteln und mit einem hohen Anspruch an Ästhetik und Genuss. Das kann man auch an den wundervollen skandinavischen Kochbüchern erkennen.  » weiterlesen
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Die besten veganen & vegetarischen Kochbücher

Die Auswahl an vegetarischen und veganen Kochbüchern wird immer besser. Denn ohne Fleisch zu kochen ist kein Verzicht sondern Genuss! Und deshalb haben wir für euch die schönsten und besten veganen und vegetarischen Kochbücher aufgelistet. Lasst Euch begeistern und inspirieren!  » weiterlesen
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Immergrün

Achtung, hier kommt eins der schönsten vegetarischen Kochbücher der letzten Jahre. Was Mikkel Karstad und Anders Schønnemann hier geschaffen haben, ist ein Meisterstück in Ästhetik. Und natürlich auch im Geschmack.  » weiterlesen
  • 8,4 / 10 Scheren

Weitere Bücher von Mikkel Karstad


Nordic Family Kitchen
rezensiert

Nordic Family Kitchen

Erschienen: 26. April 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Prestel
Größe: 217 x 276 x 29 mm
36,00 EUR
Immergrün: Die nordische Gemüseküche
rezensiert

Immergrün: Die nordische Gemüseküche

Erschienen: 25. März 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Prestel
Größe: 217 x 276 x 30 mm
36,00 EUR
Gone Fishing: Fisch und Meeresfrüchte

Gone Fishing: Fisch und Meeresfrüchte

Erschienen: 25. September 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Prestel
Größe: 236 x 300 x 31 mm
45,00 EUR