Thema »Kopenhagen«

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Rezensionen

Durchgeblättert 88: Grillgemüse, Kopenhagen, Alltagsküche, Hausmannskost

Durchgeblättert 88: Grillgemüse, Kopenhagen, Alltagsküche, Hausmannskost

Dass immer nur Fleisch zu grillen, weder für die menschliche Gesundheit noch die des Planeten gut ist, dürfte sich mittlerweile rumgesprochen haben. Aber was soll man mit Gemüse auf dem Grill anfangen? Viel! Das beweist dieses Kochbuch mit sehr kreativen Rezepten. Außerdem heute dabei: Alltagsküche, köstliches aus Kopenhagen und beste Hausmannskost.weiterlesen
Kopenhagen

Kopenhagen

7,6 / 10
32,99 €
Die „Kult-Rezepte“-Reihe aus dem Christian Verlag ist von Beginn an ein Garant für authentische Länderküche. Nach u.a. New York, Tokio und Wien folgt nun Kopenhagen und damit die skandinavische Küche, nach der sich so viele sehnen. Und dieses Kochbuch löst diese Sehnsucht ein. Mit unkomplizierten,…weiterlesen
Das Noma-Handbuch Fermentation

Das Noma-Handbuch Fermentation

9 / 10
40,00 €
Fermentierter Kohlrabi, fermentierte rote Beete, fermentiertes dies, fermentiertes das. Es kann manchmal ganz schön anstrengend sein, zu sehen, wie viele Restaurants plötzlich auf einen Trend aufspringen, nur weil es ein Trend ist. Doch auch wenn der Gebrauch der Fermentation inflationär ist: es…weiterlesen

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