David Zilber

Dies sind die besten Kochbücher für skandinavische Küche. Mit wohltuenden Backrezepten und spannender Gemüseküche.weiterlesen

Fermentierter Kohlrabi, fermentierte rote Beete, fermentiertes dies, fermentiertes das. Es kann manchmal ganz schön anstrengend sein, zu sehen, wie viele Restaurants plötzlich auf einen Trend aufspringen, nur weil es ein Trend ist. Doch auch wenn der Gebrauch der Fermentation inflationär ist: es…weiterlesen