Tobias Müller


Rezensionen


Izakaya

Das „Mochi“ in Wien ist ein Vorreiter in der Verbindung europäischer und japanischer Gastrokultur. Das Konzept mit vielen Kleinigkeiten zum Teilen und einer umfangreichen Sake-Auswahl ist äußerst populär. Nun folgt das Kochbuch dazu, aus dem man viel lernen kann.  weiterlesen
  • 7,6 / 10 Scheren

Sautanz

Einmal im Jahr findet auf Gut Purbach im österreichischen Burgenland eine alte Tradition statt. Der Sautanz. Ein Schlachtfest, bei dem nach altem Brauch ein Schwein geschlachtet und sofort weiterverarbeitet wird. Dieses Buch gibt einen tollen Einblick in diese Tradition. Was aber noch wichtiger ist: es zeigt, wieviel Gutes in einem einzigen Tier steckt, wie man es in wahre Delikatessen verwandeln kann und ehrt das Koch-Handwerk.  weiterlesen
  • 9 / 10 Scheren

Weitere Bücher von Tobias Müller


Izakaya
rezensiert

Izakaya

Erschienen: 28. Dezember 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Brandstätter Verlag
Größe: 205 x 275 cm
30,00 EUR
Sautanz
rezensiert

Sautanz

Erschienen: 11. Oktober 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Servus
Größe: 210 x 260 cm
25,00 EUR
Bake & the City Christmas Tours

Bake & the City Christmas Tours

Erschienen: 10. November 2017 (1. Aufl.)
Verlag: BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 80
Größe: 175 x 246 cm
15,00 EUR
Süß & sündig Backen

Süß & sündig Backen

Erschienen: 9. Oktober 2017 (1. Aufl.)
Verlag: BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 128
Größe: 197 x 245 cm
20,00 EUR
Bake & the city

Bake & the city

Erschienen: 7. September 2016 (1. Aufl.)
Verlag: BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 144
Größe: 197 x 247 cm
19,99 EUR
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