Ursula Heinzelmann

Ursula Heinzelmann, gelernte Köchin, ist Sommelière und erfolgreiche Gastronomin. Als freie Journalistin und Autorin hat sie sich mit ihren Büchern und Beiträgen für Zeitungen und Zeitschriften, die ebenso kenntnisreich wie leidenschaftlich für das kultivierte, gute Essen und Trinken plädieren, in die Herzen der Foodgemeinde hineingeschrieben. Redaktionell ist sie auch für die Oxford Companion to Cheese tätig. Außerdem ist Heinzelmann Mitglied der Guilde de Fromagers, Ko-Organisatorin der Cheese Berlin sowie der Käsewerkstatt des StadtLandFood-Festivals in der Markthalle Neun in Berlin.



Ursula Heinzelmann hat zehn Bücher veröffentlicht, zuletzt Vom Käsemachen. Tradition, Handwerk und Genuss. Mit Bledar Kola hat sie viele Tage in der Küche des Mullixhiu verbracht und seine besten Rezepte für uns aufgeschrieben.

Rezensionen


BildBildBildBild

Durchgeblättert 37: Spannende Käse, Brotkunde, Desserts und französische Kolonien.

Heute mit dabei: Käse-Spezialistin Ursula Heinzelmann, spannende Brotkunde, leckere Desserts und eine Reise in französische Kolonien.  weiterlesen
Bild

Durchgeblättert 20: skandinavischer Kuchen, Singapur, Lissabon, China-Küche und Fitness-Rezepte

Und schon sind wir bei Folge 20 unserer beliebten „Durchgeblättert“-Reihe: Mit skandinavischen Gerichten für die Kaffeetafel, der Vielfalt Singapurs, einer Reise nach Lissabon, authentischer China-Küche und Fitness-Rezepten.  weiterlesen

Rezepte von Ursula Heinzelmann



Weitere Bücher von Ursula Heinzelmann


Die neue albanische Küche

Die neue albanische Küche

Erschienen: 9. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Insel Verlag
Seiten: 192
Größe: 198 x 266 x 30 cm
28,00 EUR
Vom Käsemachen

Vom Käsemachen

Erschienen: 2. Oktober 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Insel Verlag
Seiten: 235
Größe: 144 x 221 x 23 cm
20,00 EUR
Monsieur Vuong

Monsieur Vuong

Erschienen: 11. März 2018 (Englische Originalausgabe)
Verlag: Suhrkamp
Seiten: 207
Größe: 152 x 214 x 16 cm
20,00 EUR
CHINA

CHINA

Erschienen: 2. März 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Seiten: 200 (gebunden)
Größe: 280 x 210 cm
25,00 EUR
Monsieur Vuong

Monsieur Vuong

Erschienen: 14. November 2016 (Originalausgabe)
Verlag: Suhrkamp
Seiten: 207
Größe: 153 x 217 x 16 cm
16,00 EUR
SZ Gourmet Edition: Was is(s)t Deutschland

SZ Gourmet Edition: Was is(s)t Deutschland

Erschienen: 27. Mai 2016 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Seiten: 432
39,90 EUR
Stuart Pigotts Weinreisen

Stuart Pigotts Weinreisen

Erschienen: 9. September 2009 (1. Auflage)
Verlag: FISCHER Scherz
Seiten: 136
Größe: 151 x 222 x 9 cm
16,95 EUR
Stuart Pigotts Weinreisen

Stuart Pigotts Weinreisen

Erschienen: 13. Mai 2009 (1. Auflage)
Verlag: FISCHER Scherz
Seiten: 144
Größe: 152 x 221 x 10 cm
14,95 EUR
+ + Einmal im Monat die wichtigsten Rezensionen + +
+ + + Jeden Monat die wichtigsten Rezensionen und Kochbuch-Verlosungen + + +