Ursula Heinzelmann

Ursula Heinzelmann hat elf Bücher veröffentlicht, zuletzt Die neue albanische Küche. Mediterran, Modern, Mullixhiu. Die besten Rezepte des Bledar Kola. Mit Renate Lieb hat sie viele Tage in deren Küche verbracht und ihre besten Rezepte aufgeschrieben. Renate Lieb in Bartholomä mit fünf Geschwistern, den Eltern und Großeltern aufgewachsen. Den Hof betreibt sie seit über 20 Jahren zusammen mit ihrem Mann in einer Großfamilienstruktur, in der alle ihren Platz finden. 2021 wurde sie als Bio-Spitzenköchin ausgezeichnet. Matthias Haupt ist immer auf Reisen, am wohlsten fühlt er sich unter Köchinnen und Köchen. So auch bei Renate Lieb und ihrem Team. Er hat für viele Kochbücher Tim Mälzers fotografiert und für Magazine wie essen & trinken und stern gearbeitet.
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Kochbücher von Ursula Heinzelmann

Durchgeblättert 37: Spannende Käse, Brotkunde, Desserts und französische Kolonien.

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Heute mit dabei: Käse-Spezialistin Ursula Heinzelmann, spannende Brotkunde, leckere Desserts und eine Reise in französische Kolonien.weiterlesen
Durchgeblättert 20: skandinavischer Kuchen, Singapur, Lissabon, China-Küche und Fitness-Rezepte

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Und schon sind wir bei Folge 20 unserer beliebten „Durchgeblättert“-Reihe: Mit skandinavischen Gerichten für die Kaffeetafel, der Vielfalt Singapurs, einer Reise nach Lissabon, authentischer China-Küche und Fitness-Rezepten.weiterlesen

Rezepte von Ursula Heinzelmann

Schweinerippchen Süsssauer

Zusammen mit der geräucherten Tee-Ente und der Aubergine Yuxiang-Art ist dies einer der Klassiker des Hot Spot. Herr Wu sagt, die Deutschen würden…weiterlesen

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