Das Kochbuch
Die „Kult-Rezepte“-Reihe aus dem Christian Verlag ist von Beginn an ein Garant für authentische Länderküche. Nach u.a. New York, Tokio und Wien folgt nun Kopenhagen und damit die skandinavische Küche, nach der sich so viele sehnen. Und dieses Kochbuch löst diese Sehnsucht ein. Mit unkomplizierten, typisch dänischen Rezepten.
Der Inhalt und die Rezepte
Das Buch teilt sich in folgende Kapitel und Rezepte auf.
- Frühstück: u.a. mit Brote, Apfel-Plunder-Zopf, Zimtknoten
- Aus dem Räucherofen: u.a. mit Käse, Wurst und Fisch
- Mittagessen: u.a. mit Hering-Variationen, Smörrebröd, Hotdogs,
- Zwischendurch: u.a. mit Apfelkuchen mit Makronen und Sahne, Rhabarberkuchen, Erbsentarte
- Abendessen: u.a. mit Schweinekrustenbraten, cremiger Blumenkohl mit Zitrone, Graupenrisotto mit Pilzen
Das beste Rezept
Sind die buttrigen Zimtknoten „Kanel Snurre“. Wie das duftet, wenn die aus dem Ofen kommen!
Die Zielgruppe
Alle Liebhaber skandinavischer Lebensart.
Der Schwierigkeitsgrad
Unkompliziert!
Die Optik
Schönes, schlichtes skandinavisches Styling, matt fotografiert.
Die Zutaten
...findet man im Supermarkt.
Das Fazit
Wer aus diesem Kochbuch kocht, kann es sich schön „hygge“ machen und ist dann ganz „lykkelig“.
