Thema »Skandinavien«

Dies sind die besten Kochbücher für skandinavische Küche. Aus Dänemark, Schweden und Norwegen haben die Esskultur in den vergangenen Jahren maßgeblich geprägt. Mit einer strengen Ausrichtung nach den Jahreszeiten, regionalen Lebensmitteln und mit einem hohen Anspruch an Ästhetik und Genuss. Das kann man auch an den wundervollen skandinavischen Kochbüchern erkennen.weiterlesen

Mikkel Karstad muss man sich als einen wundervollen Vater vorstellen. Dem dänischen Koch liegt viel daran, seinen Kindern zu zeigen, was draußen wächst, wie man es anbaut und wie man es verarbeitet. Inspirationen dazu gibt er dazu in diesem äußerst ästhetischen Kochbuch mit über 70 Rezepten aus der…weiterlesen

Ein heißer Sommer, strahlender Sonnenschein und die erfrischende, stets charaktervolle Küche Griechenlands, gibt es eine bessere Paarung? Dieses Kochbuch bietet einen Rundumschlag durch die mediterrane griechische Küche mit viel Inspiration von Vorspeisen über Snacks und Salat und verschiedene Hauptgänge bis zu leckeren Desserts. Außerdem heute dabei: Skandinavische Backwaren, Vegetarische und vegane Rezepte und Spaghetti al pomodoro.weiterlesen

Dass immer nur Fleisch zu grillen, weder für die menschliche Gesundheit noch die des Planeten gut ist, dürfte sich mittlerweile rumgesprochen haben. Aber was soll man mit Gemüse auf dem Grill anfangen? Viel! Das beweist dieses Kochbuch mit sehr kreativen Rezepten. Außerdem heute dabei: Alltagsküche, köstliches aus Kopenhagen und beste Hausmannskost.weiterlesen

Die „Kult-Rezepte“-Reihe aus dem Christian Verlag ist von Beginn an ein Garant für authentische Länderküche. Nach u.a. New York, Tokio und Wien folgt nun Kopenhagen und damit die skandinavische Küche, nach der sich so viele sehnen. Und dieses Kochbuch löst diese Sehnsucht ein. Mit unkomplizierten,…weiterlesen

Heute mit dabei: ein wunderschönes schwedisches Backbuch, archaisches Grillen auf offenem Feuer, Poké-Bowls und ein kleines Buch rund um´s Frühstück.weiterlesen

Heute mit dabei: ein fantastisches Brot-Buch, eins zum Brunch, die spannende Küche Islands und praktische Tipps, wie man aus Resten noch köstliches kochen kann.weiterlesen

Heute mit dabei: dänische Gemütlichkeit, kleine süße Klassiker aus dem Ofen, ein imposantes Schwarzwaldbuch und Rezepte aus dem Libanon.weiterlesen

Wir zeigen, wo man in Kolding am besten isst und welche Museen es zu entdecken gibt.weiterlesen