Kochbuch-Rezension
von (15. Juli 2026)

Modern Nordic

Über 100 Rezepte aus den Küchen Skandinaviens. Stilvolles skandinavisches Kochbuch mit atemberaubenden Bildern

von
7,7 / 10
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Das Kochbuch

In diesem Kochbuch lernt man die skandinavische Küche nochmal von neuen Seiten kennen. Simon Bajada kombiniert darin bekannte Klassiker und moderne Neuschöpfungen, deren Kreativität und Handschrift uns überzeugen.

Zu den Rezepten zählen natürlich Köttbullar, aber auch ein Lachs-Carpaccio mit Gurken-Waldorfsalat, gekühlte Erbsen-Dill-Suppe mit Roggenbrot, ein Schweinesteak mit Weißkohl, gebackener Joghurt mit Kardamomstreuseln und Hagebuttensirup und ein Roggenpudding mit Rhabarber. 

Das Buch ist ein perfektes Geschenk für alle Skandinavien-Liebhaber, die Rezepte überfordern niemanden und auch die Zutaten sind fast alle einfach zu finden.

Abgerundet wird der positive Eindruck von der besonders gelungenen Gestaltung mit gutem Layout, sehr schöner Foodfotografie und wertigem Papier.

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Kochbuch-Details

Titel
Modern Nordic
Von
Verlag
ISBN
978-3-83-105254-7
Erschienen
29.05.2026
Gewicht
1388 g
Größe
213 x 267 mm
Seiten
304 Seiten
Preis
33,00 €
Benjamin Cordes
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

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