Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (14. März 2026)
Nordische Sommerküche
Rezepte und Traditionen aus Skandinavien
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Inhaltsverzeichnis
Das Kochbuch
Dieses Kochbuch lebt vor allem von seiner atmosphärischen Anmutung. Seine hervorragende Fotografie setzt Rezepte wie den Apfel-Fenchel-Salat mit Johannisbeer-Vinaigrette, Erdbeer-Charlotte, Brombeer-Marmorkuchen und Pasta mit Pfifferlingen und Zucchini sinnlich in Szene. Nicht alles wirkt hier typisch skandinavisch, aber das sieht man dem Buch gerne nach. Die Zutaten sind einfach zu finden, die Rezepte unkompliziert nachzukochen.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
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