Das Kochbuch
Wir lieben es, wenn Kochbücher ein durchdachtes Konzept haben. So ist es auch in diesem Fall, wo aus einem Kochbuch für Deutsche Klassiker eine kleine Hommage an die Butter wird. Aber es ist nicht nur das Konzept, sondern auch die kulinarische Qualität, die hier überzeugt. Eine echte Empfehlung.
Die Rezepte
Im Zentrum des Kochbuches steht die klassische Deutsche Küche. Man hat es sich aber nicht nehmen lassen, erstmal der Butterherstellung und verschiedenen Würzbuttern ein ganzes Kapitel zu widmen. Finden wir gut!
Danach folgen acht Kapitel von Suppe und Salat über Gemüse, Fisch und Fleisch bis Süßes & Co.
Beispiel-Rezepte sind Käse-Lauch-Suppe mit Hackbällchen, Möhrendurcheinander, Erbseneintopf, Karotten-Salat, Eiersalat, Rahmwirsing, Rahmspinat, Kartoffelgratin, Pellkartoffeln mit Quark, Kartoffelpuffer, Brathähnchen, Cordon Bleu, Frikadellen, Königsberger Klopse, Schnitzel, Milchreis und Apfelkuchen.
Fällt ihnen was auf? Hier wird nicht mit irgendwelchen fancy Namen angegeben, sondern hier heißt alles so, wie es ist. Schnörkellos und gut.
Eine Besonderheit: Hannes spricht seine Leser/innen in den Rezepttexten direkt an. Ungewohnt, aber passend.
Der Schwierigkeitsgrad
…variiert zwischen kinderleicht und mittelschwer. Absolut alltagstauglich.
Die Zielgruppe
Hobbyköchinnen und -köche, die das 1x1 der deutschen Küche sicher beherrschen wollen.
Die Zutaten
…gibt´s um die Ecke.
Der Autor
Hannes Arendholz ist ein deutscher Koch, Produktentwickler und Food-Entrepreneur. Er wuchs in Hamburg auf und absolvierte dort seine Ausbildung zum Koch. Mit seiner Leidenschaft für gutes Essen und seiner modernen Herangehensweise verbindet er kulinarisches Handwerk mit zeitgemäßer Foodkommunikation. Arendholz steht für kreative, unkomplizierte Küche, die Genuss und Alltagstauglichkeit vereint. Neben seiner Arbeit als Koch ist er Mitgründer der Food-Plattform Foodboom, die sich auf inspirierende Rezepte, Videos und digitale Kochinhalte spezialisiert hat.
Die Optik
Großes Lob für die schnörkellose, ungekünstelte Optik. Klar und stringent.
Das Fazit
Dieses Kochbuch hat einen festen Platz im Kochbuch-Regal in der Abteilung „Deutsche Küche“ verdient.
