Das Kochbuch
Dieses Kochbuch strahlt unbekümmerte Lebensfreude aus. Maria Groß zeigt darin unkomplizierte Rezepte mit wenigen Zutaten, die sich nicht um Konventionen scheren, sondern nur diese zwei liefern sollen: Gutes Essen, gute Laune. Das klappt.
Die Rezepte
So stellt man sich Rezepte vor, die es zuhause gibt und die genau danach schmecken. Unverkrampft und zum wohlfühlen. Einen festen Stil verfolgt Maria Groß dabei nicht, alles wirkt wie locker aus dem Handgelenk gekocht.
Beispiele sind eine kalte Paprikasuppe, Ofensellerie „Oma-Style“ mit Ahornsirup, Königsberger Klopse „Thüringer Art“, gebackene Rote Bete mit Schafkäse, Hackbraten mit Ofengemüse, Rhabarberkaltschale mit Schneenockerl, Quarkspeise mit frischen Himbeeren.
Die inhaltliche Struktur des Buches erschließt sich leider nicht sofort und die Texte bieten nur wenig Mehrwert.
Dass man die Erdbeermarmelade 30 (!) Minuten kochen soll, ist mindestens erstaunlich.
Der Schwierigkeitsgrad
Ist wirklich einfach. Manche Rezepte sind so simpel, dass man sich fragt, ob man dafür überhaupt ein Rezept braucht. Aber das muss ja nichts Schlechtes bedeuten.
Die Zielgruppe
Ein Kochbuch für alle, die gerne unkompliziert und bunt kochen.
Die Zutaten
…gibt´s in jedem guten (Bio)Supermarkt.
Die Autorin
Wir zitieren aus dem Buch: „Maria Groß hat als Spitzenköchin in vielen Sterne-Küchen auf der ganzen Welt gearbeitet und ist dem TV-Publikum durch ihre liebenswürdige und direkte Art und Auftritte in „The Taste" oder „Kitchen Impossible" bestens bekannt. Nachdem sie der Sterne-Gastronomie den Rücken gekehrt hat, empfängt Maria nun in ihrem Restaurant Bachstelze, einer alten Backstein-villa nahe Erfurt, ihre Gäste mit viel Herzlichkeit und Fokus auf Regionalität und Nachhaltigkeit.“
Die Optik
Eine bessere Wahl hätte man für die Fotografie nicht treffen können: Vivi D´Angelos unbekümmerter Stil passt perfekt zur Anmutung des Buches. 2024 wurde sie für ihre Arbeit mit dem Deutschen Kochbuchpreis für die beste Foodfotografie ausgezeichnet.
Das Fazit
Locker, flockig und bloß nicht zu streng: Dieses Buch wirkt wie die auf Papier gedruckte Sorglosigkeit. Tut ja auch mal gut.
