Brandstätter Verlag


Rezensionen


Durchgeblättert 48: Kräuterküche und Kroatien

Heute bei unseren Neuvorstellungen dabei: frische Kräuter aus der Wiese, kroatische Rezepte und noch einmal Kräuterküche. Viel Vergnügen beim Lesen!  weiterlesen

Die besten Grillbücher 2019

Dies sind unsere Empfehlungen für die besten Kochbücher zum Grillen im Jahr 2019. Die Grillbücher zeigen vollkommen unterschiedliche Arten zu grillen, aber eines haben sie alle gemeinsam: Ihr Niveau ist hervorragend, sowohl bei den Rezepten als auch bei den theoretischen Teilen und der Fotografie.  weiterlesen

Durchgeblättert 45: Schwedisches Backen, archaisches Grillen, Poké und Frühstück

Heute mit dabei: ein wunderschönes schwedisches Backbuch, archaisches Grillen auf offenem Feuer, Poké-Bowls und ein kleines Buch rund um´s Frühstück.  weiterlesen

Asado

Vier Österreicher, ein offenes Feuer, ein Grillbuch: Asado ist die südamerikanische Art, über offenem Feuer zu grillen. Dass es dabei anders zu geht, als bei einem zahmen und kontrollierten Gasgrill, kann man sich denken. Und so greift auch dieses Buch das Thema schön auf. Mit dickem, mattem Papier und eindrücklicher Fotografie. Der Inhalt beginnt mit guten Praxis-Anleitungen für die verschiedensten Grillmethoden: Vom offenen Feuer über garen im Erdloch bis zum Grillen mit dem Feuerring. Anschließend folgen die Rezepte, die natürlich nicht unbedingt für den Garten vorm Reihenhaus geeignet sind, dafür aber eine tolle Erfahrung (am …  weiterlesen
  • 8,1 / 10 Scheren

Izakaya

Das „Mochi“ in Wien ist ein Vorreiter in der Verbindung europäischer und japanischer Gastrokultur. Das Konzept mit vielen Kleinigkeiten zum Teilen und einer umfangreichen Sake-Auswahl ist äußerst populär. Nun folgt das Kochbuch dazu, aus dem man viel lernen kann.  weiterlesen
  • 7,6 / 10 Scheren

Durchgeblättert 39: Pasta, Gemüse-Rezepte, Vorratskochen und Abnehmen

Heute mit dabei: ein sehr gutes Pasta-Kochbuch, einfache Gemüseküche, ein Ernährungsratgeber vom Ernährungs-Doc und Kochen auf Vorrat.  weiterlesen

Unsere Lieblingskochbücher 2018

Neben den bekannten Rubriken, in denen wir unsere Kochbücher des Jahres auszeichnen, gibt es auch ein paar Kochbücher, die es uns besonders angetan haben. Weil sie so besonders sind, weil sie so anders sind oder weil sie einfach unheimlich gut sind, sich aber in keine Schublade stecken lassen. Sie sind unsere Lieblingskochbücher 2018.  weiterlesen

Durchgeblättert 28: Österreich, Drinks, Mediterrane Küche und Portugal

Heute mit dabei: Erstklassige österreichische Familienküche, einfache Drinks zum selber mixen, mediterrane Klassiker und portugiesische Küche.  weiterlesen

Rezepte des Verlags


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mit Feigen, Prosciutto und Büffelmozzarella
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mit Entenbrust
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mit Beeren
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mit Sauerrahmsorbet und Rhabarberkompott
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mit Orangen
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mit Powidl
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in Orangen-Portwein-Sauce
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Mit Wassermelone

Weitere Bücher des Verlags


Cooking with the power of nature

Cooking with the power of nature

Erschienen: 3. Juni 2019 (1. Auflage)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 192
Größe: 170 x 245 cm
28,00 EUR
Kochen mit der Kraft der Natur

Kochen mit der Kraft der Natur

Erschienen: 3. Juni 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 192
Größe: 170 x 245 cm
28,00 EUR
Mein Istrien-Kochbuch

Mein Istrien-Kochbuch

Erschienen: 11. März 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Brandstätter Verlag
Größe: 195 x 245 cm
30,00 EUR
Asado
rezensiert

Asado

Erschienen: 28. Januar 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 224
Größe: 195 x 245 cm
30,00 EUR
Izakaya
rezensiert

Izakaya

Erschienen: 28. Dezember 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Brandstätter Verlag
Größe: 205 x 275 cm
30,00 EUR
Only Two

Only Two

Erschienen: 28. Dezember 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Brandstätter Verlag
Größe: 195 x 245 cm
25,00 EUR
Plachutta Wiener Küche

Plachutta Wiener Küche

Erschienen: 22. Oktober 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 288
30,00 EUR
Meine österreichische Küche

Meine österreichische Küche

Erschienen: 17. September 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 272
Größe: 240 x 190 cm
35,00 EUR
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