Brandstätter Verlag


Rezensionen


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Durchgeblättert 65: Salat, Festtagsküche, Bangkok und Gemüseküche

Über 300 Seiten, mehrere Kilo schwer: Dieses ist das dickste und umfangreichste Salat-Kochbuch der jüngeren Zeit. Aber es hat auch große inhaltliche Stärken. Außerdem heute bei den Neuvorstellungen dabei: heimisches Gemüse, Bangkoks authentische Straßenküche und Rezepte für die schönsten Festtage.  weiterlesen
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Weihnachten

Wenn es jemand schafft, eine weihnachtliche Atmosphäre zu schaffen, dann ist es Theresa Baumgärtner. Für ihr neues Koch- und Backbuch hat sie Wintereindrücke gesammelt, die so sinnlich sind, dass man die Weihnachtszeit nicht nur sehen, sondern auch beinahe riechen und schmecken kann. Dank wunderbarer Rezepte, die mit ihren Zutaten und Gewürzen alles haben, was man sich für den Winter wünscht, und Körper und Seele wärmen.  weiterlesen
  • 8,3 / 10 Scheren
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Die schönsten Kochbücher für Weihnachten

Wenn es Winter wird bei uns, gibt es keinen schöneren Ort als die Küche. Wohlige Wärme, köstliche Düfte, leckeres aus dem Topf und dem Ofen. Wir backen, kochen, schmoren und genießen. Besonders gut klappt das natürlich mit den schönsten Weihnachts-Kochbüchern, die wir Euch hier vorstellen. Mit dabei sind tolle Rezepte von Jamie Oliver, stimmungsvolle Weihnachtsrezepte aus New York und die besten Plätzchen-Rezepte. Vorhang auf und Frohes Fest!  weiterlesen
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kochen.

Was hat Stevan Paul nicht schon für hervorragende und abwechslungsreiche Kochbücher geschrieben: über vegetarische deutsche Küche, über Streetfood, Craftbeer oder seine Art japanisch zu kochen. Stets auf höchstem Niveau. Und nun? Setzt er nochmal einen drauf und schreibt ein Kochbuch, das er inoffiziell „den großen Paul“ nennt: Ein Grundkochbuch, das so vielseitig und persönlich ist, dass es viele „herkömmliche“ Kochschulen in den Schatten stellt.  weiterlesen
  • 8,9 / 10 Scheren
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Die besten Grillbücher

Dies sind die besten Kochbücher zum Grillen. Unsere Auswahl der besten Grillbücher deckt die gesamte Vielfalt ab: Rezepte für den Gasgrill, Holzkohlegrill, Smoker oder amerikanisches Barbecue. Mit dabei ist die legendäre Weber-Grillbibel, der Ausnahme-Griller Tom Heinzle, extrem einfaches Grillen mit maximal sechs Zutaten oder südamerikanisches Grillen. Aber eines haben alle Grillbücher gemeinsam: Ihr Niveau ist hervorragend, sowohl bei den Rezepten als auch bei den theoretischen Teilen und der Fotografie.  weiterlesen
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Die besten Kochbücher für deutsche Küche

Vom rheinländischen Sauerbraten bis zur Schwarzwälder Kirschtorte, vom bayerischen Schweinsbraten bis zum geschmorten „Schnüsch“ aus Norddeutschland und vom Matjes bis zum Bodensee-Felchen: Die deutsche Küche ist so vielseitig wie kaum eine andere. Und ihre Klassiker sind so beliebt, dass sie jeden Küchentrend überdauern. Wir stellen die besten Kochbücher für deutsche Küche vor. Von populären Fernsehköchen genauso wie von unbekannten Spitzen-Autoren.  weiterlesen
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Die besten Backbücher aller Zeiten

Träume aus Schokolade, saftige Obst-Tartes, opulente Torten - was gibt es schöneres, als zu backen! Damit euch das Backen perfekt gelingt, stellen wir Euch hier die besten Backbücher aller Zeiten vor. Von Star-Autorinnen wie Donna Hay und Melissa Forti, Sterne-Patissier Christian Hümbs und dazu die besten Standardwerke. Vorhang auf die schönsten Backbücher!  weiterlesen
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Die besten asiatischen Kochbücher

Was darf´s heute sein: Japanisch, Thailändisch, chinesisch, indisch oder koreanisch? Kein Problem, wir haben für jedes asiatische Land die besten Rezepte für euch. In unserer ultimativen Rangliste der besten asiatischen Kochbücher aller Zeiten. Wärmende Ramen-Suppen, vegetarische Rezepte aus Indien oder deftige koreanische Küche - hier werdet ihr fündig. Denn dies sind unsere Empfehlungen für die schönsten asiatischen Kochbücher!  weiterlesen

Rezepte des Verlags


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mit Feigen, Prosciutto und Büffelmozzarella
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mit Entenbrust
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mit Beeren
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mit Sauerrahmsorbet und Rhabarberkompott
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mit Orangen
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mit Powidl
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in Orangen-Portwein-Sauce
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Mit Wassermelone

Weitere Bücher des Verlags


Good Karma

Good Karma

Erschienen: 2. Januar 2020 (1. Auflage)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 192
Größe: 140 x 215 mm
20,00 EUR
Karma Food

Karma Food

Erschienen: 2. Januar 2020 (1. Auflage)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 208
Größe: 205 x 275 mm
28,00 EUR
Salt & Silver Lateinamerika

Salt & Silver Lateinamerika

Erschienen: 2. Dezember 2019 (1. Auflage, Sonderausgabe)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 320
Größe: 215 x 291 mm
50,00 EUR
Salt & Silver Lateinamerika

Salt & Silver Lateinamerika

Erschienen: 2. Dezember 2019 (1. Auflage)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 320
Größe: 215 x 291 mm
35,00 EUR
Immer schon vegan – Golden Edition

Immer schon vegan – Golden Edition

Erschienen: 2. Dezember 2019 (1. Auflage, Sonderausgabe, 999 signierte und nummerierte Exemplare)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 176
Größe: 195 x 245 mm
40,00 EUR
Medium Rare

Medium Rare

Erschienen: 18. November 2019 (1. Auflage)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 192
Größe: 205 x 265 mm
35,00 EUR
Weihnachten
rezensiert

Weihnachten

Erschienen: 16. September 2019 (1. Auflage)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 256
Größe: 195 x 245 mm
30,00 EUR
kochen.
rezensiert

kochen.

Autor: Stevan Paul
Erschienen: 2. September 2019 (1. Auflage)
Verlag: Brandstätter Verlag
Größe: 205 x 275 mm
40,00 EUR
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