Brandstätter Verlag

Rezensionen

Die besten Kochbücher für alpenländische Küche

Von: Franz Kotteder, Karin Kaufmann, Marion Reinhardt, Meinrad Neunkirchner, Katharina Seiser, Vitus Winkler

Die Küche der Alpen ist eine echte Sehnsuchtsküche. Mit köstlichen Mehlspeisen, besten Produkten aus Wäldern und Wiesen und viel Tradition. Glücklicherweise gibt es auch jede Menge Kochbücher, die sich der alpenländischen Küche widmen. Wir stellen die Besten vor.  » weiterlesen

Die besten Kochbücher für mediterrane Küche

Von: Elissavet Patrikiou, Ali Güngörmüs, Stevan Paul

Aromatisches Gemüse, gutes Olivenöl, frischer Fisch und dazu die strahlende Sonne. Die mediterrane Küche gehört nicht nur zu den gesündesten der Welt sondern auch noch zu den leckersten. Logisch, dass es auch fantastische Kochbücher mediterranen Rezepten gibt. Wir haben die besten zusammengestellt. Mit Rezepten aus Griechenland, Spanien, Frankreich, Kroatien und anderen Mittelmeer-Ländern. Viel Vergnügen!  » weiterlesen

Die besten Kochbücher für asiatische Küche

Von: Stevan Paul, Sonal Ved, Stefan Leistner, Meo Kross, Claudia Zaltenbach, Nicole Stich, Jonas Cramby

Was darf´s heute sein: Japanisch, Thailändisch, chinesisch, indisch oder koreanisch? Kein Problem, wir haben für jedes asiatische Land die besten Rezepte und Kochbücher - In unserer Rangliste der besten asiatischen Kochbücher. Wärmende Ramen-Suppen, vegetarische Rezepte aus Indien, vietnamesische Pho oder deftige koreanische Küche - dies sind unsere Empfehlungen für die besten asiatischen Kochbücher!  » weiterlesen

Die besten Kochbücher für orientalische Küche

Von: Haya Molcho, Parvin Razavi, Liv Fleischhacker, Lukas Großmann, Reem Kassis, Nadia Zerouali, Yotam Ottolenghi

Die orientalische Küche ist einer der größten Kochbuch-Trends. Viel frisches Gemüse, cremiges Hummus, ein paar frittierte Leckereien und vor allem das Teilen am Tisch mit Freunden macht diese Küche so spannend. Und dies sind die besten Kochbücher für orientalische Küche!  » weiterlesen

Die besten Kochbücher für gesunde Ernährung

Von: Stefanie Hiekmann, Matthias Riedl, Güldane Altekrüger, Bas Kast, Anne Fleck, Petra Bracht, Anastasia Zampounidis, Hannah Frey

Sie sind aktuell der große Trend: Kochbücher für gesunde Ernährung. Ob Low-Carb, Intervallfasten oder zuckerfrei: die Auswahl ist riesig. Aber welche sind die besten? Wir verraten es in unserer Liste der besten Ernährungs-Ratgeber. Mit dabei sind u.a. die Ernährungs-Docs Dr. Matthias Riedl und Anne Fleck oder Güldane Altekrüger mit ihrem Riesen-Bestseller „Abnehmen mit Brot und Kuchen“.  » weiterlesen

Durchgeblättert 74: Gerichte vom Wochenmarkt, Karma-Food und Kräuterküche

Von: Su Vössing, Oliver Brachat, Adi Raihmann, Simone Raihmann, Elisabeth Raether

Jede Woche gibt es in der Kolumne „Wochenmarkt“ im Magazin der ZEIT kreative und abwechslungsreiche Rezepte zu lesen. Im ersten Buch unserer Neuvorstellungen findet man sie alle zu einem Band zusammengefasst. Außerdem heute mit dabei: indisches Karmafood, gesunde Küche auf Spitzen-Niveau und kreative Rezepte für Kräuter und Blüten.  » weiterlesen

Die schönsten Kochbücher für Weihnachten

Von: Jamie Oliver, Theresa Baumgärtner, Lisa Nieschlag, Lars Wentrup, Donna Hay

Wenn es Winter wird, gibt es keinen schöneren Ort als die Küche. Wohlige Wärme, köstliche Düfte, leckeres aus Topf und Ofen. Wir backen, kochen, schmoren und genießen. Besonders gut klappt das natürlich mit den schönsten Weihnachts-Kochbüchern. Mit dabei sind tolle Rezepte von Jamie Oliver, stimmungsvolle Weihnachtsrezepte aus New York und die besten Plätzchen-Rezepte. Vorhang auf und Frohes Fest!  » weiterlesen

Die besten Kochbücher für deutsche Küche

Von: Alfons Schuhbeck, Stevan Paul, Tim Raue, Tim Mälzer, Nelson Müller, Hans Jörg Bachmeier, Jörg Reuter, Manuela Rehn, Marion Reinhardt

Vom rheinländischen Sauerbraten bis zur Schwarzwälder Kirschtorte, vom bayerischen Schweinsbraten bis zum geschmorten „Schnüsch“ aus Norddeutschland und vom Matjes bis zum Bodensee-Felchen: Die deutsche Küche ist so vielseitig wie kaum eine andere. Und wir stellen die besten Kochbücher für deutsche Küche vor. Mal klassisch bodenständig, mal frisch und modern.  » weiterlesen

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Rezepte des Verlags

Quinoa-Pizza

mit Feigen, Prosciutto und Büffelmozzarella

Dim Sum

mit Entenbrust

Frozen Yoghurt

mit Beeren

Waldmeister-Baiser

mit Sauerrahmsorbet und Rhabarberkompott

Crêpe Suzette

mit Orangen

Germknödel

mit Powidl

Entenbrust

in Orangen-Portwein-Sauce

Gazpacho andaluz

Mit Wassermelone

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Weitere Bücher des Verlags

Salzkammergut.

Autoren: Katharina Seiser und Lukas Nagl

Erschienen: 30. März 2020 (1. Auflage)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 248
Größe: 205 x 275 mm

35,00 EUR

Deutschland vegetarisch

Autor: Stevan Paul

Erschienen: 18. März 2020 (4. Aufl.)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 272 (gebunden)
Größe: 190 x 240 mm

34,90 EUR

Italien vegetarisch

Autor: Claudio Del Principe

Erschienen: 18. März 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 272 (gebunden)
Größe: 190 x 240 mm

34,90 EUR

Good Karma

Autoren: Simone Raihmann und Adi Raihmann

Erschienen: 2. Januar 2020 (1. Auflage)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 168
Größe: 140 x 215 mm

20,00 EUR

Karma Food

Autoren: Adi Raihmann und Simone Raihmann

Erschienen: 2. Januar 2020 (1. Auflage)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 208
Größe: 205 x 275 mm

28,00 EUR

Salt & Silver Lateinamerika

Autoren: Thomas Kosikowski und Johannes Riffelmacher

Erschienen: 9. Dezember 2019 (1. Auflage, Sonderausgabe)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 320
Größe: 215 x 291 mm

50,00 EUR

Salt & Silver Lateinamerika

Autoren: Thomas Kosikowski und Johannes Riffelmacher

Erschienen: 9. Dezember 2019 (1. Auflage)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 320
Größe: 215 x 291 mm

35,00 EUR

Immer schon vegan – Golden Edition

Autor: Katharina Seiser

Erschienen: 9. Dezember 2019 (1. Auflage, Sonderausgabe, 999 signierte und nummerierte Exemplare)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 176
Größe: 195 x 245 mm

40,00 EUR

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