Brandstätter Verlag


Rezensionen


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Salzkammergut.

Er ist einer der spannendsten Prozesse, die es in der Kulinarik gibt: Der Erhalt von Tradition, verbunden mit gleichzeitiger Entwicklung in die Moderne. Denn wie können kulinarische Identität und das Wissen um den Erhalt von Küchenhandwerk erhalten bleiben, ohne als graue Theorie zu verstauben? Dieses Kochbuch aus dem österreichischen Salzkammergut beweist eindrucksvoll, wie das klappen kann. Mit Rezepten, die typische Produkte, Tradition und Moderne miteinander verbinden.  » weiterlesen
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Die besten Kochbuch-Nachschlagewerke

Sie sind aus der Küche nicht wegzudenken: Nachschlagewerke, Kochschulen und monothematische Kochbücher. Mit ihnen lernt man nicht nur kochen sondern auch mehr über Produkte, chemische und physikalische Zusammenhänge oder darüber, was beim Schmecken auf der Zunge und im Gehirn passiert. Wir stellen die besten kulinarischen Nachschlagewerke vor.  » weiterlesen
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Die besten Kochbücher für internationale Küche

Kochbücher haben wunderbare Fähigkeiten. Denn sie können viel mehr, als uns nur Rezepte zum nachkochen zu präsentieren: Sie zeigen uns fremde Kulturen und nehmen uns mit auf eine Reise in andere Länder und deren Esskultur. Mit diesen Kochbüchern gelingt das besonders gut.  » weiterlesen
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Die besten Kochbücher für gesunde Ernährung

Sie sind aktuell der große Trend: Kochbücher für gesunde Ernährung. Ob Low-Carb, Intervallfasten oder zuckerfrei: die Auswahl ist riesig. Aber welche sind die besten? Wir verraten es in unserer Liste der besten Ernährungs-Ratgeber. Mit dabei sind u.a. die Ernährungs-Docs Dr. Matthias Riedl und Anne Fleck oder Güldane Altekrüger mit ihrem Riesen-Bestseller „Abnehmen mit Brot und Kuchen“.  » weiterlesen
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Die besten Kochbücher für deutsche Küche

Vom rheinländischen Sauerbraten bis zur Schwarzwälder Kirschtorte, vom bayerischen Schweinsbraten bis zum geschmorten „Schnüsch“ aus Norddeutschland und vom Matjes bis zum Bodensee-Felchen: Die deutsche Küche ist so vielseitig wie kaum eine andere. Und wir stellen die besten Kochbücher für deutsche Küche vor. Mal klassisch bodenständig, mal frisch und modern.  » weiterlesen
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Die besten Kochbücher für alpenländische Küche

Die Küche der Alpen ist eine echte Sehnsuchtsküche. Mit köstlichen Mehlspeisen, besten Produkten aus Wäldern und Wiesen und viel Tradition. Glücklicherweise gibt es auch jede Menge Kochbücher, die sich der alpenländischen Küche widmen. Wir stellen die Besten vor.  » weiterlesen
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Die besten Kochbücher für mediterrane Küche

Aromatisches Gemüse, gutes Olivenöl, frischer Fisch und dazu die strahlende Sonne. Die mediterrane Küche gehört nicht nur zu den gesündesten der Welt sondern auch noch zu den leckersten. Logisch, dass es auch fantastische Kochbücher mediterranen Rezepten gibt. Wir haben die besten zusammengestellt. Mit Rezepten aus Griechenland, Spanien, Frankreich, Kroatien und anderen Mittelmeer-Ländern. Viel Vergnügen!  » weiterlesen
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Die besten Kochbücher für asiatische Küche

Was darf´s heute sein: Japanisch, Thailändisch, chinesisch, indisch oder koreanisch? Kein Problem, wir haben für jedes asiatische Land die besten Rezepte und Kochbücher - In unserer Rangliste der besten asiatischen Kochbücher. Wärmende Ramen-Suppen, vegetarische Rezepte aus Indien, vietnamesische Pho oder deftige koreanische Küche - dies sind unsere Empfehlungen für die besten asiatischen Kochbücher!  » weiterlesen

Rezepte des Verlags


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mit Orangen
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mit Entenbrust
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in Orangen-Portwein-Sauce
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mit Beeren
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Mit Wassermelone
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mit Powidl
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mit Rosinen

Weitere Bücher des Verlags


The Wiener Schnitzel Love Book!

The Wiener Schnitzel Love Book!

Erschienen: 28. September 2020 (1. Auflage)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 208
Größe: 205 x 275 mm
35,00 EUR
The Wiener Schnitzel Love Book!

The Wiener Schnitzel Love Book!

Erschienen: 28. September 2020 (1. Auflage)
Verlag: Brandstätter Verlag
35,00 EUR
Weihnachtszeit

Weihnachtszeit

Erschienen: 14. September 2020 (1. Auflage)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 192
Größe: 225 x 285 mm
35,00 EUR
Wundervolle Weihnachtsbäckerei

Wundervolle Weihnachtsbäckerei

Erschienen: 14. September 2020 (1. Auflage)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 128
Größe: 18 x 211 mm
20,00 EUR
Wien by NENI

Wien by NENI

Autor: Haya Molcho
Erschienen: 31. August 2020 (1. Auflage)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 272
Größe: 205 x 275 mm
35,00 EUR
Geh aufs Ganze!

Geh aufs Ganze!

Autor: Paul Ivić
Erschienen: 10. August 2020 (1. Auflage)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 160
Größe: 195 x 245 mm
25,00 EUR
Salt & Silver Mexiko

Salt & Silver Mexiko

Erschienen: 27. Juli 2020 (1. Auflage)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 288
Größe: 215 x 291 mm
35,00 EUR
Die Plachutta Kochschule

Die Plachutta Kochschule

Erschienen: 8. Juni 2020 (9. Auflage)
Verlag: Brandstätter Verlag
39,00 EUR
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