Kochbuch-Rezensionen
Kuchen backen mit Christina
Dieses ist ein Backbuch für einfache und überwiegend schnelle Kuchen, Torten und andere süße Dinge. Mit Rezepten, die jeder mag und für die man nicht besonders viele Zutaten benötigt. Einfach – aber gut. » weiterlesen
- 7 / 10 Scheren
Brunch ist tot
Sonja Baumann und Erik Scheffler haben eine Mission. Die beiden Sterneköche wollen mit ihrem Kölner Restaurant „Neobiota“ zeigen, dass man nicht nur abends auf Sterneniveau kochen kann, sondern auch Frühstück und Brunch kulinarisch revolutionieren kann. Dazu sprengen sie bislang scheinbar geltende Grenzen, „pimpen“ bekannte Rezepte bis zu absoluten Deluxe-Varianten und spielen sehr kreativ mit ihren Ideen und verschiedensten Produkten. Einen Eindruck davon bekommen man in ihrem neuen … » weiterlesen
- 6,5 / 10 Scheren
Das Glück der einfachen Küche
Malte Härtig und Jule Felice Frommelt zogen aus, um das Glück zu suchen. Und sie haben es gefunden – in der einfachen, handgemachten Küche. „Glück stellt sich ein, wenn wir einfache Gerichte herstellen und essen. Denn in der Einfachheit liegt auch die Aufforderung, sich auf die Dinge einzulassen, sich auf sie zu konzentrieren, aufmerksam zu sein“, schreibt Härtig. Aus diesem schönen, auf das Wesentliche reduzierten Ansatz haben die beiden ein Kochbuch gemacht, das die Sinnlichkeit des … » weiterlesen
- 8 / 10 Scheren
The Modern Cheesemaker
Käse selbst machen ist, je nach Sorte, kein ganz leichtes Unterfangen. Mit diesem empfehlenswerten Buch können die ersten Schritte für die Zuhause-Käserei aber gut gelingen. Ein starkes Buch mit verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und tollen Rezepten – auch für die fertigen Käse. » weiterlesen
- 8,2 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 87: Kinder, Backen, Ibiza, Wildkräuter
In diesem Kochbuch findet man 70 Rezepte aus China, Vietnam, Thailand, Indonesien, Korea und Indien für den Wok. Gemüse, Tofu, Fisch, Fleisch, Reis und Nudeln werden zu alltagstauglichen und einfachen Gerichten. Außerdem dabei: Backen ohne Hefe und Sauerteig, Wildkräuter und Ibiza » weiterlesen
Classic Cocktails
Sie suchen nach einem Buch mit allen wichtigen Cocktails, Drinks und Longdrinks? Hier haben wir´s! Denn hier sind sie alle drin. Wirklich alle. Wir sind beeindruckt vom quantitativen und qualitativen Inhalt dieses kleinen Buches. » weiterlesen
- 8 / 10 Scheren
Rachs Rezepte für jeden Tag
Nachdem Christian Rach sich von der großen TV-Bühne zurückgezogen hat, kocht er auf dem Spartensender „health tv“ auf Sparflamme. Damit ist allerdings nicht das kulinarische Niveau gemeint, sondern das Budget: kein Rezept kostet hier mehr als fünf Euro. Nach diesem Prinzip hat Rach nun dieses Kochbuch geschrieben, dessen klares Konzept und seine tollen Rezepte uns hervorragend gefallen. » weiterlesen
- 8,3 / 10 Scheren