Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (11. Januar 2026)
Eine kulinarische Wanderung durch die Kitzbüheler Alpen
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Inhaltsverzeichnis
Das Kochbuch
Dieses Buch ist eine Hommage an die Kitzbüheler Alpen, ihre Menschen und kulinarischen Spezialitäten. Vorgestellt werden darin Gastgeber/innen, Produzent/innen und klassische österreichische Schmankerl.
Beispiele sind Moosbeernocken, Kaiserschmarrn, Spinatknödel, Tannenwipfel-Honig-Pannacotta, Krautrouladen mit Rahmsauce, Topfenknödel und Buchteln.
Die Rezepte sind überwiegend unkompliziert, die Zutaten in der Regel einfach zu finden.
Hochwertiges, festes Papier und eine gelungene Foodfotografie machen das Buch zu einer echten Empfehlung für Freunde der Alpenküche.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
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