Österreich


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Kochbücher zum Thema Österreich


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Die besten Kochbücher für alpenländische Küche

Die Küche der Alpen ist eine echte Sehnsuchtsküche. Mit köstlichen Mehlspeisen, besten Produkten aus Wäldern und Wiesen und viel Tradition. Glücklicherweise gibt es auch jede Menge Kochbücher, die sich der alpenländischen Küche widmen. Wir stellen die Besten vor.  » weiterlesen
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Die Wiener Küche

Die Wiener Küche ist eine der traditionsreichsten der Welt. Zu erkennen an der Vielzahl ihrer zeitlosen Klassiker. Die besten von Ihnen finden sich in dieser schönen Sammlung. Vom Schnitzel über das Gulasch, die gefüllte Paprika, Schweinsbraten, Krautfleckerl bist zu Kaiserschmarren, Milchrahmstrudel und Marillenknödel. Nicht nur optisch schön anzusehen, sondern auch kulinarisch köstlich!  » weiterlesen
  • 7,5 / 10 Scheren
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Wien

Haya Molcho und ihre Söhne gehören zu den ungewöhnlichsten, kreativsten und wohl auch deshalb erfolgreichsten Gastronomen unserer Zeit. Die in Israel geborene und in Deutschland aufgewachsene Köchin erkor Wien nach unzähligen Reisen zu ihrem Lebensmittelpunkt und begann hier auch schließlich ihre Karriere als Gastronomin, bevor sie ihre Söhne mit dazuholte. Dieses großformatige, wundervolle Kochbuch ist eine Hommage an Haya Molcho, ihr kulinarisches Werk und die Stadt Wien mit ihren …  » weiterlesen
  • 8,4 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 106: Herbstliebe, Kräuterküche, Legendäre Dinner, Das Koch-Duett

Wenn die Tage kürzer werden und die Sonne weniger scheint, muss man den Körper eben anders wärmen. Am besten von innen und mit wohltuend leckeren Rezepten. „Herbstliebe“ zeigt wie das funktionieren kann, mit schönen Gerichten, die die Produkte und Aromen des Herbstes aufnehmen. Wie beim Pilzrisotto, dem Pecan Pie oder der dem saftigen Apple Pie.  » weiterlesen
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Servus Österreich

Es ist ein jährliches Ritual: Im Bayerischen Rundfunk läuft Alfons Schuhbecks neue Kochsendung (in diesem Jahr „Schuhbecks Österreich & i“), dazu erscheint das passende Kochbuch. Überraschungen erwarten einen darin nicht, es ist eine gewohnte Mischung aus Schuhbeck-Klassikern (Backhendl, Wiener Schnitzel etc.) und einigen leicht abgewandelten Standards der gutbürgerlichen alpenländischen Küche.  » weiterlesen
  • 6,7 / 10 Scheren
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Süßes Österreich

Nur wenige Länder sind für ihre Süß- und Mehlspeisen so bekannt und beliebt wie Österreich. Naheliegend also, ein Backbuch mit Österreichs süßem „Best of“ zu schreiben. Und das ist in diesem Fall gut gelungen. Mit allen Klassikern, die aus Österreichs Backstuben kommen.  » weiterlesen
  • 7,2 / 10 Scheren
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Plachutta Wiener Küche

Ewald Plachutta ist einer von Wiens besten und renommiertesten Gastronomen. Wer sonst also kann ein Standardwerk zur Wiener Küche herausbringen!? Dieses besticht mit der richtigen Mischung aus Bodenständigkeit und handwerklicher Präzision und enthält praktisch alle Gerichte, die man erwartet.  » weiterlesen
  • 8 / 10 Scheren
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Salzkammergut.

Er ist einer der spannendsten Prozesse, die es in der Kulinarik gibt: Der Erhalt von Tradition, verbunden mit gleichzeitiger Entwicklung in die Moderne. Denn wie können kulinarische Identität und das Wissen um den Erhalt von Küchenhandwerk erhalten bleiben, ohne als graue Theorie zu verstauben? Dieses Kochbuch aus dem österreichischen Salzkammergut beweist eindrucksvoll, wie das klappen kann. Mit Rezepten, die typische Produkte, Tradition und Moderne miteinander verbinden.  » weiterlesen
  • 8,4 / 10 Scheren

Rezepte zum Thema Österreich


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mit Rosinen

Weitere Bücher zum Thema Österreich


Die besten Weine Österreichs 2022

Die besten Weine Österreichs 2022

Autor: Viktor Siegl
Erschienen: 2. November 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Braumüller Verlag
Seiten: 228
Größe: 100 x 210 mm
9,90 EUR
Vorarlberger Küche

Vorarlberger Küche

Autor: Eva Fischer
Erschienen: 31. Oktober 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Tyrolia
Seiten: 160
Größe: 195 x 240 x 15 mm
24,95 EUR
mixtipp: Südtiroler Küche

mixtipp: Südtiroler Küche

Erschienen: 31. Oktober 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Lempertz Edition und Verlagsbuchhandlung
Seiten: 120
Größe: 190 x 230 mm
14,99 EUR
Trüffeltang, Ananas-Ameisen und die Fässer des Herrn Takahashi

Trüffeltang, Ananas-Ameisen und die Fässer des Herrn Takahashi

Erschienen: 20. September 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Seiten: 184
Größe: 125 x 190 mm
20,00 EUR
LET´S BAKE!

LET´S BAKE!

Erschienen: 1. September 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Seiten: 200 (gebunden)
Größe: 210 x 280 mm
29,90 EUR
Burp

Burp

Autoren: Jur Baart und Bas Korpel
Erschienen: 26. August 2021 (1. Aufl.)
Verlag: BIS Publishers
Größe: 210 x 285 mm
35,00 EUR
Das österreichische Roséwein-Kochbuch

Das österreichische Roséwein-Kochbuch

Erschienen: 16. August 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Verlag Anton Pustet Salzburg
Seiten: 240
Größe: 157 x 120 mm
19,95 EUR
Falstaff Weinguide 2021/22

Falstaff Weinguide 2021/22

Erschienen: 9. Juli 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Falstaff Verlags GmbH
Seiten: 928
16,90 EUR