Österreich

Kochbücher zum Thema Österreich

Durchgeblättert 60: Wien, Patisserie, Brot backen, Buddha Bowls

Von: Antonia Kögl, Christophe Felder, Anne-Katrin Weber, Martina Kittler

Kaum ein Kochbuch bringt die österreichische und im speziellen die Wienerische Küche so gut zu Papier wie dieses. Denn hier sind sie alle versammelt: die österreichischen Klassiker, die man mindestens einmal im Leben gegessen haben muss. Besser noch öfter. Palatschinken mit Marillen, Kalbsrahmgulasch, Reisfleisch, Buchteln und Eiernockeln. Und Kaiserschmarrn und Sachertorte fehlen natürlich auch nicht. Auch optisch toll gelungen. weiterlesen

kuk [cook]

Von: Sebastian Frank

„Kreativität durch Zensur“. Was klingt wie ein weiteres streng lokales Gastro-Konzept ist das Motto des österreichischen Sternekochs Sebastian Frank aus dem Berliner Restaurant Horváth. Durch die Beschränkung auf einige wenige Produkte entfaltet er eine Kreativität und eine Handschrift, die in Deutschland einmalig ist. Dank seines neuen Kochbuchs kann man daran teilhaben. Ein großer Glücksfall. weiterlesen

9,1 / 10 Scheren

Durchgeblättert 51: New York, Schwarzes Meer, Österreich, Karibik

Von: Susann Kreihe, Caroline Eden, Julia Cawley, Saskia van Deelen, Vera Schäper

Heute in unseren Neuvorstellungen dabei: der kulinarische Sonnenuntergang in New York, die Küche des Schwarzen Meeres, Österreichische Bäuerinnen-Küche und Rezepte aus der Karibik. weiterlesen

Durchgeblättert 44: Österreich, Backen, Buddha Bowls und Japan

Von: Beate Mari Jahnke, Tanja Dusy, Margit Proebst, Bernd Siefert, Norman Hunziker, Matthias Ludwigs, Felix Vogel

Heute mit dabei: die österreichische Küche, anspruchsvolles Gebäck von Meisterhand, Buddha Bowls und japanische Küche für zuhause. weiterlesen

Durchgeblättert 42: Mehlspeisen, Wildkräuter

Von: Josef Zauner, Liza Asseily, Ziad Asseily, Maurice Maggi

Heute mit dabei: traditionelle österreichische Mehlspeisen, authentische Küche aus dem Libanon und Wildpflanzen-Küche aus der Stadt weiterlesen

Das Original Sacher Kochbuch

Von: Hotel Sacher

Die großen Hotels dieser Welt sind häufig ein wahrer Mythos. Hier trifft sich die Gesellschaft, die Prominenz und über allem schwebt die lange Geschichte des Hauses. Eins dieser Hotels von Weltrang ist das Sacher in Wien. Bereits 1876 wurde es gegründet und ist bis heute in Familienbesitz. Weltruhm erlangte es für seine Sachertorte mit Schokoladenbiskuit. In diesem schönen Buch mit edlem Stoffeinband kann man all das wunderbar nachlesen. weiterlesen

8,1 / 10 Scheren

Durchgeblättert 28: Österreich, Drinks, Mediterrane Küche und Portugal

Von: Nic Shanker, Lisl Wagner-Bacher, Lucio Galletto, David Dale, Marianne Harms-Nicolai, Barbara Holle, Mimi Jardim

Heute mit dabei: Erstklassige österreichische Familienküche, einfache Drinks zum selber mixen, mediterrane Klassiker und portugiesische Küche. weiterlesen

Frühling

Von: Katharina Seiser, Richard Rauch

Finale! Der Frühling ist der vierte und letzte Band der Jahreszeitenkochschule von Katharina Seiser und Richard Rauch. Und er setzt fort, was die ersten drei Ausgaben schon auf beste Weise getan haben: eine kulinarische Reise durch die Jahreszeit mit allen wichtigen Produkten und Zutaten, die man zu dieser Zeit kaufen, ernten und sammeln kann. Und schöner als auf kulinarische Weise kann man ja kaum in den Frühling eintauchen. weiterlesen