Die Wiener Küche

& das berühmteste Schnitzel der Welt


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25,00 EUR
Erschienen: 8. Oktober 2020
Größe: 190 x 245 mm

Unsere Wertung


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Das Kochbuch

Die Wiener Küche ist eine der traditionsreichsten der Welt. Zu erkennen an der Vielzahl ihrer zeitlosen Klassiker. Die besten von Ihnen finden sich in dieser schönen Sammlung. Vom Schnitzel über das Gulasch, die gefüllte Paprika, Schweinsbraten, Krautfleckerl bist zu Kaiserschmarren, Milchrahmstrudel und Marillenknödel. Nicht nur optisch schön anzusehen, sondern auch kulinarisch köstlich!


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Das Rezept zum Buch:

  • Marillenknödel
    Diese Kugeln sollten Sie sich geben: Lockerer Topfenteig mit Fruchtfüllung zu Knödeln geformt, im Wasserbad gegart und mit zuckriger Bröselbutter serviert. Marille ist im süddeutschen Raum und in Österreich eine andere Bezeichnung für die Aprikose. Sie hat im Gegensatz zur Mirabelle eher eine orange Färbung und ihre Haut ist flaumig weich.


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