Das kleine Schnitzel ABC
Rezepte & Wissen rund um das Wiener Original und andere Köstlichkeiten
Das Kochbuch
Nur weil ein Kochbuch klein ist, heißt das nicht, dass sein Inhalt unbedeutend sei. Das beweist dieses kleine, annähernd quadratische Büchlein, dass den österreichischen Klassikern seine Ehre erweist – mit Rezepten, kleinen Geschichten und kulinarischem Wörterbuch.
Die Qualität des Buches besteht zum Einen darin, dass es die wichtigsten Klassiker in sehr guter handwerklicher Qualität (Rezepte: Markus Brunner, Bernhard Schiefer) zeigt. Vom Backhendl über Kalbsrahmbeuschel über Fiakergulasch und Kaiserschmarrn bis Palatschinken, Zwetschgenknödel und – natürlich – das Wiener Schnitzel.
Zum Anderen liegt es daran, wer an diesem Buch noch mitgewirkt hat: Die kurzweiligen und gleichsam informativen Texte stammen von den Autorinnen Eva Biringer und Sarah Satt, das schöne Styling von Bernadette Wörndl und die grafische Gestaltung von Miriam Strobach. Dreamteam!
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Benjamin Cordes
Kochbücher
