Alpenküche


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Kochbücher zum Thema Alpenküche


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Durchgeblättert 102: Das Leben ist ein Fest, Simplissime Asia, Alpen Kochbuch, Tasty

So viele Länder und Menschen, wie der Islam umfasst, so umfangreich sind auch die Rezepte aus diesen Regionen. Daher ist es kaum möglich, alle in einem Buch zu vereinen. Anissa Helou hat aber mit "Das Leben ist ein Fest" immerhin einen guten Grundstein gelegt und auf 500 Seiten die wichtigsten Spezialitäten der einzelnen Regionen gesammelt. Außerdem mit dabei: Asiatische Rezepte mit maximal 6 Zutaten, alpenländische Spezialitäten und grelle Tasty-Rezepte.  » weiterlesen
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Durchgeblättert 99: Südtiroler Weiberwirtschaften, Veggie for Future, Thai, Original bayerisch

Aus dem Herzen der Genussregion Südtirol bringt diese Kochbuch ein wenig alpenländisches Flair auf den Tisch. Eine spannende Mischung aus herzhaften Rezepten mit mediterranen Einflüssen, abgerundet durch interessante Portraits örtlicher Wirtschaften. Außerdem mit dabei: Vegetarische Weltreisen, Thailändische Klassiker und original bayerische Rezepte.  » weiterlesen
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Plachutta Wiener Küche

Ewald Plachutta ist einer von Wiens besten und renommiertesten Gastronomen. Wer sonst also kann ein Standardwerk zur Wiener Küche herausbringen!? Dieses besticht mit der richtigen Mischung aus Bodenständigkeit und handwerklicher Präzision und enthält praktisch alle Gerichte, die man erwartet.  » weiterlesen
  • 8 / 10 Scheren
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Kräuterreich

Der österreichische Haubenkoch Vitus Winkler hat ein überragendes Alpen-Kochbuch geschrieben, in dem er eine außergewöhnliche alpine Küche zelebriert. Darin zu lesen, ist wie ein Spaziergang durch Winklers Heimat – durch Wälder, über Almen, an Seen vorbei bis zum Gipfel. Und der „Gipfel“ ist durchaus auch im übertragenen, kulinarischen Sinne zu verstehen. Denn das Genuss-Niveau ist hier besonders hoch. „Begleiten Sie mich auf eine Kräuterwanderung. Streifen Sie mit mir durch Dorf, …  » weiterlesen
  • 9 / 10 Scheren
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SRF bi de Lüt – Landfrauenküche

Was bei uns „Land und Lecker“ oder „Lecker auf´s Land“ heißt, ist in der Schweiz die Serie „Landfrauenküche“. Und was unterscheidet das Schweizer Pendant von den deutschen Serien? Das ist einfach zu beantworten: Eine Rezept-Qualität, die um Welten besser ist. Anspruchsvoller aber auch viel kreativer, heimatbezogener und produktorientierter. Sehr gut!  » weiterlesen
  • 8 / 10 Scheren
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Das kulinarische Erbe Bayerns

Dieses Kochbuch ist eine Sammlung von Rezepten und Spezialitäten aus allen sieben bayerischen Regierungsbezirken. Und weil es so viele spannende Hintergründe enthält, ist es ein toller Beitrag zum Erhalt der bayerischen Esskultur. Ein Kochbuch wie eine Ode an die bayerische Kulinarik.  » weiterlesen
  • 8,1 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 54: Hawaii, Studentenküche, Hüttenrezepte und Hamburger Küche

Ein lässiger Hang Loose als Surfer-Gruß, die untergehende Sonne und dazu ein paar leckere Gerichte. Dieser Südsee-Traum kann mit „Aloha“ wahr werden. Schon beim darin Blättern und erst recht wenn man die Rezepte nachkocht: Zum Beispiel Gebackene Hähnchenflügel, einen crunchy Garnelentoast, den Ahi Poke Bowl oder zum Dessert den süßen Acai-Bowl mit Macadamie Cookies. Oh du leckeres Hawaii!  » weiterlesen
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Durchgeblättert 38: Spitzenküche, Tel Aviv, Sous-Vide und Alpenküche

Heute mit dabei: Rezepte aus einem der spannendsten Restaurants der Welt, eine Anleitung zum Kochen mit Vakuum und niedriger Temperatur, die spannenden Gerichte aus Tel Aviv und wohltuende Alpen-Küche.  » weiterlesen

Rezepte zum Thema Alpenküche


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mit Powidl
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mit Röstzwiebeln
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von Tim Mälzer
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mit Käsesauce
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BERGKÄSE UND BASILIKUM

Weitere Bücher zum Thema Alpenküche


Back mas'

Back mas'

Erschienen: 5. November 2020 (1. Aufl.)
Verlag: BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 216
Größe: 210 x 265 mm
23,00 EUR
Süsse Alpenküche

Süsse Alpenküche

Erschienen: 25. September 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Die Hauswirtschafterei
Seiten: 128
Größe: 160 x 240 mm
12,90 EUR
Alpen Kochbuch

Alpen Kochbuch

Erschienen: 24. August 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Prestel
Größe: 224 x 287 x 33 mm
38,00 EUR
Kochen wie in Österreich

Kochen wie in Österreich

Erschienen: 6. Mai 2020 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 144
Größe: 190 x 248 mm
17,99 EUR
Hüttenküche für Dahoam

Hüttenküche für Dahoam

Erschienen: 19. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Die Hauswirtschafterei
Seiten: 128
12,90 EUR
Das neue Südtirol

Das neue Südtirol

Autor: Otto Geisel
Erschienen: 16. Mai 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 193 x 261 mm
29,99 EUR
Alpe-Chuchi Berner Oberland

Alpe-Chuchi Berner Oberland

Autor: Anna Husar
Erschienen: 16. Oktober 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Werd & Weber Verlag AG
Seiten: 240 (gebunden)
Größe: 160 x 230 mm
30,00 EUR
Hüttenzauber

Hüttenzauber

Erschienen: 1. Juli 2017 (2. Aufl.)
Verlag: Gerstenberg Verlag
Größe: 225 x 260 x 21 mm
24,95 EUR
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