Durchgeblättert 54: Hawaii, Studentenküche, Hüttenrezepte und Hamburger Küche

Ein lässiger Hang Loose als Surfer-Gruß, die untergehende Sonne und dazu ein paar leckere Gerichte. Dieser Südsee-Traum kann mit „Aloha“ wahr werden. Schon beim darin Blättern und erst recht wenn man die Rezepte nachkocht: Zum Beispiel Gebackene Hähnchenflügel, einen crunchy Garnelentoast, den Ahi Poke Bowl oder zum Dessert den süßen Acai-Bowl mit Macadamie Cookies. Oh du leckeres Hawaii. weiterlesen

Studentenküche ist ja etwas verschrien. Als karg, lieb- und einfallslos. Stefan Wiertz (bekannt u.a. vom Kochduell auf Vox) beweist mit diesem Buch, dass es auch anders geht. Mit einem Falafel-Döner, Quinoa-Mais-Bowl, Käsespätzle oder diversen Burgern. Unkompliziert und günstig. weiterlesen

Ein richtig schöner kulinarischer Ausflug in die Alpen ist dieses Kochbuch. Mit Rezepten aus acht Regionen und deren Hütten. Dabei sind u.a. die Allgäuer-, Chiemgauer- und Ötztaler Alpen. Die Hütten werden in schönen Portraits vorgestellt, die Rezepte sind typisch alpenländisch: Knödel, Palatschinken, Spätzle und Schmorgerichte. Köstlich! weiterlesen

Viel mehr als nur ein einfaches Kochbuch ist dieses dicke Werk von Christin Kosbab. Sie hat die typische Hamburger Regionalküche und ihre Rezepte um viel Wissenswertes rund um die Zusammenhänge von regionaler Erzeugung und Globalisierung ergänzt. Hinzukommen Warenkunden diverser typisch norddeutscher Gemüse. Die guten Rezepte reichen vom Steckrüben-Eintopf über Birnen, Bohnen und Speck bis zur Fliederbeersuppe, und dem Altländer Apfelkuchen. weiterlesen