Kochbuch-Rezension

SRF bi de Lüt – Landfrauenküche

Alle Rezepte der beliebten Fernsehserie 2016 bis 2018

8 / 10

Das Kochbuch

Was bei uns „Land und Lecker“ oder „Lecker auf´s Land“ heißt, ist in der Schweiz die Serie „Landfrauenküche“. Und was unterscheidet das Schweizer Pendant von den deutschen Serien? Das ist einfach zu beantworten: Eine Rezept-Qualität, die um Welten besser ist. Anspruchsvoller aber auch viel kreativer, heimatbezogener und produktorientierter. Sehr gut!

Der Inhalt und die Rezepte

Das Kochbuch enthält Porträts und 63 Rezepte der 21 Landfrauen aus den Staffeln der Jahre 2016-2018. Die Rezepte verbinden Tradition und Moderne aber bleiben dabei stets mit der Region und der Saison verwurzelt. Vorhang auf für diesen tollen Genuss: Alpenräutersuppe, Geissenjoghurttörtchen, Hackrollbraten mit Spinat-Käse-Schinken-Füllung, Heidelbeerkuchen, Lammrack mit Kräuterkruste, Spinat-Gnocchi, Tarte Tatin u.v.m.

Die Optik

Edles, anmutiges Layout mit wunderschön anzusehender Food-Fotografie.

Das Fazit

Wer sich für traditionelle und zeitgenössische Alpenküche interessiert, sollte dieses Kochbuch in seinem Regal stehen haben!

Veröffentlicht am 01. November 2019, überarbeitet am 01. November 2019.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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