Rezensionen

Ab nach draußen und zusammen kochen und genießen – Manuel Weyers Kochbuch hat nicht nur einen wunderbaren Titel, sondern liefert auch die passenden Ideen und Rezepte für einen perfekten Tag oder...

Dass einkochen und fermentieren eng mit den jeweiligen Landesküchen verbunden ist, ist bekannt. Wie sehr das Haltbarmachen jedoch eine Küche prägen kann, erfährt man in diesem umfangreichen und...

Was gibt´s Besseres als eine klassische Küche, die sich an den Jahreszeiten orientiert und mit dem kocht, was gerade reif ist und Saison hat. Genau das ist das Thema dieses Kochbuches von...

In diesem Kochbuch lernt man die skandinavische Küche nochmal von neuen Seiten kennen. Simon Bajada kombiniert darin bekannte Klassiker und moderne Neuschöpfungen, deren Kreativität und Handschrift...

Nils Jorra, Kochbuch-Autor mit Spitzenküchen-Vergangenheit, hatte da einen Gedanken. Warum müssen Grillbücher immer nur aus Fleisch plus Beilage bestehen und alles „typisch männlich“ sein: dunkel,...

Die volle Vielfalt der levantinischen Küche begegnet einem in diesem sehr gelungenen Kochbuch. Die Rezepte reichen von Kleinigkeiten zum Knabbern über Frühstück und Brunch bis zu Salaten,...

Dieses Kochbuch hat ein charmantes Konzept. Ben Perry lässt sich vom Dreiländereck Schwarzwald, Schweiz und Elsass inspirieren und kocht mit den Produkten der Region Gerichte, die es dort schon...

Mexico kann man aus guten Gründen als eines der spannendsten kulinarischen Länder bezeichnen. Nicht ohne Grund schwappte eine regelrechte Welle über Europa – mit Köstlichkeiten wie Tacos, Aguachile...

Gibt es etwas schöneres, als aus frischen Früchten (am besten noch aus dem eigenen Garten) Marmelade zu kochen? Kaum. Und damit einem dabei auch nie die Ideen ausgehen, gibt es in diesem schönen...

Wissenswertes über eines der beliebtesten Gemüse und dazu noch Rezepte von Spitzenköchinnen und -köchen – all das findet man in diesem Kochbuch im Großformat. Eine gelungene Verbindung von Theorie...