Kochbuch-Rezensionen

Soulfood ist wie ein Zauberwort: es verspricht wohltuenden Genuss, unkomplizierte Wohlfühlgerichte und kein Verzicht auf irgendwas. Und dies ist das perfekte Kochbuch dafür. Außerdem heute mit dabei: Kochen für Freunde, leckere Päckchen-Gerichte und Gemüseküche aus aller Welt.  weiterlesen

Jahreszeiten und Gemüse: diese beiden gehören untrennbar zusammen. Es sei denn, man glaubt auch im Winter an leckere Tomaten. Die beliebten WDR-Köche Martina und Moritz haben wunderbare Gemüserezepte zu jeder Jahreszeit zusammengetragen. Mit schönen Warenkunden und einer sehr großen Vielfalt.  weiterlesen

Jeden Freitagnachmittag bäckt Konditormeister Marcel Seeger in der WDR Sendung „Hier und heute“ verschiedene Torten und Kuchen. Aus den besten Rezepten hat er dieses Backbuch gemacht, dessen großer Trumpf die gut gemachte Klassik ist. Vom Glühweinkuchen bis zur Erdbeerkuppeltorte.  weiterlesen

„Besitz macht unfrei“ ist eine Einstellung, die viele Menschen teilen. Aufräumen, im Kopf genauso wie materiell, kann dagegen Ordnung und Ruhe schaffen. Ein Phänomen, das sich auch auf die Küche und das Kochen übertragen lässt. Ein Zuviel von Zutaten, Gewürzen und Gerätschaften hat noch kein Gericht besser gemacht. Und so ist es die Beschränkung auf wenige Produkte und wenig Technik, die den Reiz dieses außerordentlich ästhetischen Kochbuchs ausmacht.  weiterlesen

WARNUNG: Wenn Sie Angst vor Butter, Zucker und Kalorien im Allgemeinen haben, ist dieses Backbuch für Sie nicht geeignet. Wenn jedoch genau das Gegenteil der Fall ist, und es für Sie nicht sündhaft genug sein kann, sind Sie hier genau richtig. Denn eine höhere Dichte an Zucker und Fett findet man wohl selten. Und so wird einem schon beim Lesen leicht plümerant, etwa wenn im Schokokuchen 200g Butter, 200g Schokolade und 400(!)g Zucker stecken. Aber das soll nicht darüber hinwegtäuschen, dass es hier auch einige Schätze zu entdecken gibt. Etwa die Butter-Schweinsöhrchen mit Pekannüssen, die Brownies mit Salzkaramell, der …  weiterlesen

Über 300 Seiten, mehrere Kilo schwer: Dieses ist das dickste und umfangreichste Salat-Kochbuch der jüngeren Zeit. Aber es hat auch große inhaltliche Stärken. Außerdem heute bei den Neuvorstellungen dabei: heimisches Gemüse, Bangkoks authentische Straßenküche und Rezepte für die schönsten Festtage.  weiterlesen

Das Eleven Madison Park mit dem Schweizer Küchenchef Daniel Humm zählt zu den besten Restaurants der Welt. 2017 galt es gar als Nr. 1 der „The Worlds Best Restaurants“. In seinem mondänen Ambiente genießen die Gäste eine Gastronomie für die nur Superlative gelten. Sowohl bei der Produktqualität als auch bei Aufwand und Ergebnis der Gerichte. Dieses große, schwere und edle Kochbuch macht diesem Restaurant alle Ehre. Und manches daraus kann man sogar nachkochen!  weiterlesen