Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (11. Januar 2026)
Schwarzwälder Tapas 3 -Das Kochbuch
badisch & schwäbisch - der Kult geht weiter
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Inhaltsverzeichnis
Das Kochbuch
Das dritte Buch der Schwarzwälder Tapas-Reihe zeichnet sich wie die ersten Bände durch große Kreativität aus. Bekannte deutsche und Schwarzwälder Spezialitäten werden in neuer Form präsentiert, immer im handlichen Tapas-Format.
Ein paar Beispiele: gebratene Speckmilch mit Sauerkirschketchup, Linsenbolo mit Spätzle, Zwiebelringe im Bierteig mit Käsedip, Hähnchenflügel in Rieslingsahne, Brägele-Tortilla, pikante Quarkbällchen auf Karottendip, Forellenmaultaschen mit Sauce bernaise.
Das Buch ein großes Format, das Layout ist angenehm übersichtlich, die Foodfotografie einfach gehalten.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
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