Kochbuch-Rezensionen


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Grundbackbuch

Die wichtigsten Backtechniken und -rezepte lernt man mit diesem Grundbackbuch, das Einsteiger Schritt für Schritt angeleitet. Es geht um die Grundtechniken und wichtigsten Teige, vom Mürbe- bis zum Biskuitteig – mit Gelinggarantie.  » weiterlesen
  • 7,2 / 10 Scheren
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Harumis leichte japanische Küche

Die Verbindung von europäischer und japanischer Küche ist ein oft wiederkehrendes Motiv. Stets steht dabei der Versuch im Mittelpunkt, japanische Produkte auch bei uns alltagstauglich und unkompliziert zu verarbeiten. Diesem einfach gehaltenen Kochbuch gelingt das dank puristisch gehaltener Rezepte und Gerichten, die japanische und europäische Esskultur miteinander verbinden. Oder sind Lasagne und Panna Cotta neuerdings japanische Spezialitäten?  » weiterlesen
  • 7,1 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 101: Apfelküche, Crumbles, Chinesisch kochen für Einsteiger, Kochen wie in Österreich

Dieses Kochbuch beweist, wie abwechslungsreich der Apfel doch sein kann. Das beliebte Snackobst macht sich nämlich auch gut in köstlichen süßen wie herzhaften Speisen. Wer also einen Apfelbaum im Garten hat, ist hier mit den notwendigen Rezepten für die Saison versorgt. Außerdem mit dabei: Leckere Crumbles, Chinesische Einsteigergerichte und Rezepte aus Österreich.  » weiterlesen
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Durchgeblättert 100: Soulfood, Vegan tut gut, Indoor Grillen, Komm in meine Küche

Dieses Kochbuch von Katharina Küllmer kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus. Die köstlichen Speisen erlangen ihre Süße durch natürliche Ingredienzen wie Datteln, Honig und Kokosblütenzucker. Dass sich aber auch mit diesen abwechslungsreichen Süßungsmethoden tolle Desserts wie verschiedene Kuchen, Snacks, Kuchen und Torten herstellen lassen, beweist dieses Buch. Außerdem mit dabei: Klassiker in vegan, Indoor Grillen und Internationale Rezepte.  » weiterlesen

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Sila's Orientküche

Die deutsch-türkische Schauspielerin Sila Sahin hat in mehr als 1000 Folgen „Gute Zeiten – Schlechte Zeiten“ mitgespielt und hat ihre Popularität der Serie und diverser TV-Shows zu verdanken. In ihrem Kochbuch zeigt sie schöne Gerichte der orientalisch (teils europäisch inspirierten) Küche. Zum Beispiel die geschmorten Auberginen mit Safran-Joghurt; Huhn mit Kichererbsen; Gemüse-Köfte; Kumpir; Melohnen-Feta-Salat und Pancakes im Baklava-Style. Ob das nun wirklich „ihre“ Gerichte und …  » weiterlesen
  • 7,3 / 10 Scheren
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Heimwehküche

Manchmal braucht man gar nicht viel. Einfach nur ein schönes Kochbuch wie dieses, das alle Gerichte versammelt, die man aus seiner Heimat und von früher kennt und die man so gerne mal wieder genießen würde. Klassische deutsche Küche – eben wie bei Oma! Genau das findet man in dieser schönen Rezeptsammlung. Mit Gerichten wie dem geschmorten Grünkohl, Linsen mit Spätzle, Gulasch, Backfisch, Franzbrötchen, Pfannkuchen und Käsekuchen.  » weiterlesen
  • 7 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 99: Südtiroler Weiberwirtschaften, Veggie for Future, Thai, Original bayerisch

Aus dem Herzen der Genussregion Südtirol bringt diese Kochbuch ein wenig alpenländisches Flair auf den Tisch. Eine spannende Mischung aus herzhaften Rezepten mit mediterranen Einflüssen, abgerundet durch interessante Portraits örtlicher Wirtschaften. Außerdem mit dabei: Vegetarische Weltreisen, Thailändische Klassiker und original bayerische Rezepte.  » weiterlesen