Rezensionen

Dieses Kochbuch führt in die Küche und die Kultur der Suryoye, auch bekannt als Assyrer oder Aramäer, ein. Die Suryoye leben laut Verlag heute „über die ganze Welt verstreut und kochen immer noch...

Mit über 380 Seiten ist dieses Kochbuch ein besonders umfangreiches Standardwerk der chinesischen Küche. Doch nicht nur die schiere Seitenzahl überzeugt, sondern auch besonders die Qualität des...

Im südlichen Teil des Zillertals liegt das „Gasthaus Karlsteg“, das 1895 eröffnet wurde. Wirt Josef und seine Tochter Franziska Moser zeigen in ihrem Kochbuch Klassiker und Gerichte in modernem...

„Influencer und Content Creator haben Reichweite, aber keine Kompetenz.“ Dieses (zugegebenermaßen fiktive) Zitat zeigt eines der Vorurteile, die den „neuen“ Kochbuch-Autorinnen und -autoren...

Dieses Kochbuch ist ein Kleinod. Nicht nur wegen seines angenehm handlichen Formates, sondern weil sein Inhalt mit so viel Liebe zum Detail entstanden ist, dass man es direkt in sein Herz schließt....

Mit Hühnchen- und Hähnchen-Fleisch ist es so eine Sache. Nicht nur, dass von ihm im Gegensatz zu dem von Rind und Schwein immer in der verniedlichten „chen“-Form gesprochen wird. Sondern vor allem,...

Alles andere als erwartbar ist dieses polnische Kochbuch. Denn wer hier „typisch polnisch“ sucht, wird möglicherweise enttäuscht. Denn Michał Korkosz beschreibt ausführlich, wie er eine Art...

Dieses großformatige kulinarische Reisetagebuch mit Softcover macht an fünf Stationen des Landes Halt und stellt die Besonderheiten der jeweiligen Region vor. Zusätzlich zeigen 60 Rezepte, wie man...

Dieses monumentale Kochbuch ist unser neuer Favorit in Sachen Schokolade. Mit Kuchen, Torten und Desserts auf allerhöchstem Niveau überzeugt es uns auf ganzer Linie. Die Rezepte sind zeitgemäß,...

Dieses Kochbuch überzeugt mit umfangreichen Steckbriefen der Gemüsesorten und einem modernen kulinarischen Ansatz. In den Texten lernt man viel über Herkunft, Qualität, Charakter und Verwendung,...

Björn Hollensteiner, Hausarzt, Hobbybäcker und Autor mehrerer empfehlenswerter Brotbackbücher, weist in seinem Buch auf den gesundheitlichen Vorteil hin, den selbstgebackenes Brot habe. Es besteht...