Berlins süße Seite
Die besten Patisserien, Konditoreien & Chocolaterien der Stadt
Das Kochbuch
Dieses Buch ist ein Streifzug durch Berlins süße Orte: Die besten Cafés, Bäckereien, Konditoreien und Patisserien. Sie werden in kurzweiligen Porträts vorgestellt, jeweils mit einem typischen Rezept. Das macht viel Spaß!
Die Orte und ihre Rezepte
Das Buch spiegelt (fast) die ganze Vielfalt Berlins wider. Ein Sternerestaurant ist ebenso vertreten wie ein Eiscafé, daneben finden sich Bäckerei und Konditoreien, mal von Deutschen betrieben, mal von zugezogenen. Entsprechend groß ist auch die Bandbreite der Rezepte.
Von Dana Canal erfährt man das Rezept für ihre köstlichen Pistazien-Himbeer-Eclairs, von Florian Domberger das Rezept für seine Rohrnudeln. Kristiane Kegelmann ist mit Haselnuss-Nougat dabei, das Café Komine mit Matcha Tiramisu, die Marc Patisserie mit Tarte au Citron, Martin´s Place mit Pekannuss-Tarte und Cynthia Barcomi mit einem Schokoladenkuchen mit Himbeer-Ganache.
Der Schwierigkeitsgrad
…variiert zwischen sehr einfach und aufwändig. Die meisten Rezepte bewegen sich aber irgendwo dazwischen, sind also gut machbar.
Die Zielgruppe
Dieses Buch ist eine Empfehlung für alle, die gerne abwechslungsreich backen und ein Faible für Berlin haben.
Die Zutaten
…findet man in jedem guten (Bio-)Supermarkt.
Die Optik
Solide Optik mit guter Foodfotografie. Das handliche Format des Buches gefällt uns.
Das Fazit
Süß und vielseitig – So macht Berlin besonders viel Spaß.
Benjamin Cordes
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