Die besten Back- und Kochbücher

Er ist allgegenwärtig: Der Diät-Wahn. Ständig kommen neue Abnehm-Konzepte auf den Markt, deren bloße Existenz eines zu beweisen scheint: (Crash-)Diäten sind in den allermeisten Fällen unwirksam. Dr. Mareike Awe will das ändern. Ihr Konzept ist die intuitive Ernährung: Der Körper weiß selbst am…weiterlesen

Dr. Anne Fleck, Mitglied der äußerst populären „Ernährungs-Docs“, ist eine der erfolgreichsten Autorinnen für Ernährungsratgeber im deutschsprachigen Raum. Nach ihrem Grundlagen-Buch zur kohlenhydratarmen Ernährung kommt nun das Kochbuch, das das hohe wissenschaftliche Niveau des ersten Buches mit…weiterlesen

Eine kohlenhydratarme Ernährung gilt aus wissenschaftlicher Sicht als einer der besten Wege, dauerhaft Gewicht zu verlieren. Außerdem soll eine Low-Carb-Ernährung Krankheiten wie Diabetes, Krebs und Demenz entgegenwirken. Doch diese Ernährungsweise hat auch einen Nachteil: Es fehlen wichtige…weiterlesen

Der Allgemein- und Sportmediziner Carsten Lekutat weiß beim Thema gesunde Ernährung und Gewichtsreduktion aus eigener Erfahrung, was für einen langen Atem man für eine langfristige und nachhaltige Ernährungsumstellung haben muss. Sein Weg zum Ziel beschreibt er wie einen Marathon: statt eines…weiterlesen

Millionen Kinder haben die Harry Potter-Romane schon gelesen, aber wer von ihnen hat schonmal das gegessen, was im Roman serviert wird? Zugegeben, in diesem Backbuch gibt es nicht die Originalrezepte, aber solche, die eine echte Verbindung zu den Romanen haben. Und die werden den Fans des Zauberers…weiterlesen

Die USA sind eine der spannendsten kulinarischen Nationen der Welt. Ein Gastro-Trend nach dem anderen schwappt von hier nach Europa, ständig kommen neue spannende Konzepte dazu. Wir stellen die besten amerikanischen Kochbücher und ihre Rezepte vor.weiterlesen

Etwas schade ist es ja schon, wenn der Sommer zu Ende geht. Aber der (Früh-)Herbst hat auch vieles Gute: z.B. dass die Äpfel endlich reif werden! Und dieses Kochbuch ist das perfekte Apfel-Rundum-Paket. Mit einer tollen Warenkunde rund um Apfelkategorien und -sorten, und einer umfangreichen Rezeptauswahl. Sie reicht von leichten Kleinigkeiten (nussiges Apfel-Knuspermüsli), herzhaften Gerichten (Schweinekoteletts mit gebratenen Apfelspalten), Beilagen (Apfel-Käse-Scones) bis zu den süßen Sachen…weiterlesen

Léa Linster ist die Grand Dame der Kulinarik. Ihre lustvolle Art zu kochen, bei der die einzige Maxime der Genuss ist, hat Menschen aus der ganzen Welt begeistert. Nun blickt Linster auf ihr kulinarisches Schaffen zurück und macht dabei nicht allzu viele Worte sondern lässt ihre Rezepte sprechen.…weiterlesen

Der Untertitel dieses Buches ist absolut treffend.  Denn in diesen knapp 200 Seiten erfährt man praktisch alles, was man für einen fundierten Einstieg in die Weinwelt wissen muss. Dieses Buch ist inhaltlich so stark und umfassend, das man dafür getrost ein paar andere Weinbücher aussortieren kann.weiterlesen

Dies ist eines der wichtigsten und umfangreichen Kochbücher zur Deutschen Küche.  Die 600 (!) Seiten beinhalten (kulinarische) Porträts aller Bundesländer und stellt sie mit ihren wichtigsten Gerichten vor. Ob fränkisches Schäufele, Dresdener Eierschecke, schwäbischer Kartoffelsalat oder Oldenburger Grünkohl: hier fehlt nichts. Für die Qualität der Rezepte bürgen übrigens die herausragenden Autoren: Spitzen- und Sterneköche aus der gesamten Republik. Schlicht phänomenal, auch optisch. Und das…weiterlesen

Dieses Backbuch ist eine kleine (günstige) Wundertüte. Für kleines Geld erhält man eine Sammlung unterschiedlichster Backrezepte, vom einfachen Rührteig über die besten Klassiker bis zur aufwändigeren Festtagstorte. Was alle gemeinsam haben, sind unkomplizierter Genuss und Spaß beim Backen.weiterlesen