GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH


Rezensionen


Brühen vom Feinsten

Beispiel für ein stringent aufgebautes, inhaltsreiches Kochbuch gesucht, das obendrein noch gute Rezepte enhält? Bitte sehr, hier haben wir eins. Denn dieses Kochbuch enthält alles, was man zum Thema Brühen wissen muss und ist vorbildlich fundiert geschrieben.  weiterlesen
  • 8,5 / 10 Scheren

Das Original Sacher Kochbuch

Die großen Hotels dieser Welt sind häufig ein wahrer Mythos. Hier trifft sich die Gesellschaft, die Prominenz und über allem schwebt die lange Geschichte des Hauses. Eins dieser Hotels von Weltrang ist das Sacher in Wien. Bereits 1876 wurde es gegründet und ist bis heute in Familienbesitz. Weltruhm erlangte es für seine Sachertorte mit Schokoladenbiskuit. In diesem schönen Buch mit edlem Stoffeinband kann man all das wunderbar nachlesen.  weiterlesen
  • 8,1 / 10 Scheren

Die aktuellen Bücher der Ernährungs-Docs

Die drei Ernährungsmediziner Dr. Anne Fleck, Dr. Matthias Riedl und Dr. Jörn Klasen sind zusammen die Ernährungs-Docs. In ihrer Fernsehsendung und ihren Bestsellern geben sie Tipps zur gesunden Ernährung und der Bekämpfung vieler Krankheiten durch eine Ernährungsumstellung. Dies sind ihre aktuellen Bücher.  weiterlesen

Artgerechte Ernährung

Mit der artgerechten Ernährung hat Dr. Matthias Riedl ein großes Thema aufgemacht, und zwar sehr erfolgreich. Der Kern des Ganzen: Viele Krankheiten sollen sich mit einer gesunden Ernährungsumstellung heilen oder zumindest lindern lassen. Auch jene, bei denen konventionelle Therapien versagen. Mit seinem Buch geht Dr. Riedl das Thema sehr grundlegend und gut verständlich an. Das Buch ist in drei Abschnitte gegliedert. Eine sehr gute Einführung, Steckbriefe zu den verbreitetsten Krankheiten und am spannendsten: Portraits von Ländern mit besonders hoher Lebenserwartung und deren Essgewohnheiten. Von ihnen leitet Dr. Riedl Empfehlungen für unsere Ernährung ab. Sehr lesenswert, sehr erhellend.  weiterlesen

Zuckerfrei für Berufstätige

Weil (weißer) Zucker nicht ganz zu Unrecht als das ausgemachte Böse gilt, gibt es nun gute Bücher zur zuckerfreien Ernährung zu kaufen. Hannah Frey hat dazu bereits ihr drittes Buch geschrieben. Es richtet sich an Berufstätige mit wenig Zeit. Daher drehen sich die Rezepte rund um schnelle Feierabendgerichte und einfache Rezepte zum Mitnehmen. Ergänzt wird das Ganze mit viel wissenswertem rund um Zucker und seine Alternativen. Besonders positiv ist die Orientierung anhand der Jahreszeiten. Ein paar Rezeptbeispiele: Kürbis-Linsen-Salat, Quinoa mit Avocado und Ei, Bircher Müsli-Smoothie, Himbeer-Overnight Oats oder Buddha Bowl mit Falafeln.  weiterlesen

Die Ernährungs-Docs - Supergesund mit Superfoods

Das neue Buch der Ernährungs-Docs ist da! Und es ist erneut sehr gut geworden. Dieses Mal dreht sich alles um Superfood. Allerdings nicht das, an das man zunächst denken würde: Goji-Beeren, Acai-Beeren etc.. Denn, hier stehen zehn heimische Produkte im Vordergrund, die laut den Ernährungsdocs mindestens genauso gesund sind: Apfel, Weißkohl, Hering, Linsen, Spinat, Blaubeeren, Kürbis, Walnüsse, Brokkoli und Leinsamen. Um sie drehen sich auch die tollen Rezepte.  weiterlesen
  • 8,1 / 10 Scheren

Intervallfasten

Petra Bracht hat das meistverkaufte Buch zum Thema Intervallfasten geschrieben. Bereits seit über einem Jahr ist es ganz vorne in den Bestseller-Listen. Der Grund für den Erfolg? Sie schafft es, das Thema perfekt auf den Punkt zu bringen, mit alltagstauglichen Anleitungen und vielen fundierten Hintergründen zu der gesunden Art zu fasten. Hinzu kommen tolle Rezepte, die das Fasten zum Genuss machen. Und das alles zu einem äußerst fairen Preis. Ein verdienter Erfolg.  weiterlesen

Ran ans Brot!

Von: Anna Walz
Man hat die Wahl: Möchte man sich so richtig rein knien ins Thema Brot, längere Zeit in der Küche verbringen und ein bisschen tüfteln, dafür aber auch mit Ergebnissen der Extraklasse bedient werden? Dann empfehlen wir die Bücher von Lutz Geißler, die wir schon mehrfach rezensiert haben. Geht es eher um schnelle, unkomplizierte Brot- und andere Teigrezepte, dann haben wir hier das richtige Backbuch!  weiterlesen
  • 7,7 / 10 Scheren
+ + Einmal im Monat die wichtigsten Rezensionen + +
+ + + Einmal im Monat die wichtigsten Rezensionen – unser Newsletter + + +