Kochbuch-Rezension
von (08. Oktober 2022)

Italien! Das Goldene von GU

Sonnenrezepte zum Glänzen und Genießen

7,8 / 10

Das Kochbuch

In seinen goldenen Standardwerken fasst der GU-Verlag Rezepte bereits erschienener Publikationen in einem neuen Band zusammen. Das führt zwar manchmal zu etwas Stückwerk, hat aber den Charme, dass man für wenig Geld auf 350 Seiten eine unübertroffene Menge an Rezepten findet, die in der überwiegenden Zahl von handwerklich hohem Niveau sind. 

Unterteilt ist das Buch in folgende Kapitel: Pane (Brot, Bruschetta und Pizza), Antipasti, Il Primo (Nudeln, Suppe, Risotto), Il Secondo (Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte), Contorni (Salate und Gemüse) und Dolci (Süßes und Gebäck).

Insgesamt ist dies ein großer Rezepte-Schatz mit Inspirationen für fast jeden Tag. Aber auch mit aufwändigeren Gerichten für Sonn- und Feiertage. Das Layout ist klar und gut lesbar, die Foodfotografie trotz der Zusammenstellung bestehender Produktionen sehr gut. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist unübertroffen.

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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

Kochbücher

Schweinebraten, Hummus und Pad Thai

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7,8 / 10
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Dieses symphatische Kochbuch zeigt die kulinarische Vielfalt Münchens. Mit dabei sind Gastronominnnen und Gastronomen aus 19 Nationen und Regionen von Griechenland über Italien, Thailand, Sansibar, Venezuela und Österreich bis Togo. weiterlesen
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Französisch backen

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Das in den USA sehr beliebte Steak sollten Sie unbedingt mal probieren. Der in Frankreich als Bavette de Flanchet bekannte Cut ist auf dem Grill im…weiterlesen
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Der Klassiker aus Deutschlands Kantinen. Hier von den Kochprofis zubereitet.weiterlesen
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Schwedische Mandeltorte

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