Matthias Riedl

Dr. med. Matthias Riedl ist Ernährungsmediziner, Diabetologe und Buchautor sowie Gründer und ärztlicher Leiter des medicum Hamburg, Deutschlands größter Spezialpraxis für Diabetes und Ernährungsmedizin.

Rezensionen

Die Kochbuch-Bestseller 2017

Von: Jamie Oliver, Jamie Purviance, Lisa Nieschlag, Lars Wentrup, Manuela Herzfeld, Joelle Herzfeld, Yotam Ottolenghi, Dinah Bucholz, Johann Lafer, Anne Fleck, Matthias Riedl, Jörn Klasen, Jean-Francois Mallet, Agnes

Wir dürfen feierlich präsentieren: die meistverkauften Kochbücher des Jahres 2017! Basierend auf der Auswertung von Media Control für den Börsenverein des deutschen Buchhandels. Ganz vorne: Jamie Oliver mit seiner 5-Zutaten-Küche. Außerdem im Trend: winterliche Back- und Kochbücher und Klassiker zum Thema Grillen. Wir gratulieren! weiterlesen

Durchgeblättert 10: gesunde Gelenke, bunter Porridge, das große Backen und Rezept-Klassiker

Von: Matthias Riedl, Anne Fleck, Jörn Klasen, Inga Pfannebecker

Unsere „Durchgeblättert“-Rubrik ist mal wieder eine sehr bunte Mischung. Mit dabei sind dieses Mal Rezepte vom besten Hobbybäcker, Rezepte für gesunde Gelenke von den “Ernährungsdocs“, Rezepte für den Grill und Rezepte für ein buntes und gesundes Haferfrühstück. Viel Spaß bei der Lektüre! weiterlesen

Die Ernährungs-Docs

Von: Anne Fleck, Matthias Riedl, Jörn Klasen

Ernährungsbücher zählen sicherlich nicht zu unserer Kernkompetenz. Wenn ein Buch sich aber derart lange an der Spitze der Verkaufscharts hält, verdient es einen genaueren Blick. Angesichts vieler vorangegangener kulinarischer Enttäuschungen in diesem Kochbuch-Segment haben wir uns diesem Buch zur gleichnamigen TV-Serie mit einiger Skepsis genähert. Doch die erwies sich als unberechtigt. Stattdessen haben wir es hier mit einem (aus kulinarischer Sicht) sehr guten Buch zu tun. weiterlesen