Matthias Riedl

Dr. med. Matthias Riedl ist ärztlicher Direktor der von ihm 2008 gegründeten medicum Hamburg MVZ GmbH, die einzigartig in Europa die Diabetologie mit der Ernährungsmedizin und neun angrenzenden Facharztrichtungen ganzheitlich verbindet. Der Internist, Diabetologe und Ernährungsmediziner ist außerdem als Publizist für Fachzeitschriften und Verlage, Berater für Firmen und Krankenkassen sowie als Dozent auf internationalen Kongressen und Lehrbeauftragter zweier Universitäten tätig. Im Vorstand des Bundesverbands Deutscher Ernährungsmediziner (BDEM e. V.) engagiert er sich für die Förderung der Ernährungstherapie. 2013 nahm ihn das Magazin „Focus“ in seine Empfehlungsliste „Top-Mediziner“ auf.
Dr. med. Jörn Klasen ist Facharzt für innere Medizin mit Schwerpunkt Magen-, Darm- und Lebererkrankungen sowie Arzt für anthroposophische Medizin und Naturheilverfahren. Er kombiniert die konventionelle Medizin mit komplementärmedizinischen Methoden. Über 15 Jahre war er Chefarzt und zehn Jahre stellvertretender ärztlicher Direktor am Asklepios Westklinikum Hamburg. Seit 2015 ist er leitender Arzt des Zentrums für integrative Medizin am Medizinikum Hamburg (Klinikum am Stephansplatz). Er hat außerdem zahlreiche Buchbeiträge verfasst, ist Lehrbeauftragter an der Universität Hamburg, hat Lehraufträge in Athen, Sofia und Zürich und ist Diplom-Heilpädagoge.
Dr. med. Anne Fleck ist seit Jahren auf dem Gebiet der innovativen Ernährungs- und Präventionsmedizin tätig. Als Fachärztin für innere Medizin und Rheumatologie mit Expertise in Naturheilverfahren und ganzheitlichen Heilmethoden verfolgt sie seit Jahren den Ansatz, modernste Spitzenmedizin, Zuwendung und Naturheilkunde effektiv zu kombinieren. Vorsorgemedizinisch berät sie Unternehmen, Botschaften und Privatpersonen im In- und Ausland. Seit 2013 lebt und arbeitet sie im Herzen Hamburgs. Anne Fleck ist Mitglied in internationalen Fachgesellschaften, Autorin für Fachzeitschriften und tritt als Dozentin auf Kongressen und Fortbildungsveranstaltungen auf.

Rezensionen

Die Kochbuch-Bestseller 2019

Von: Jamie Oliver, Tim Mälzer, Hannah Frey, Yotam Ottolenghi, Sophia Thiel, Matthias Riedl, Anne Fleck, Güldane Altekrüger

Immer auf dem neuesten Stand: die offiziell meistverkauften Kochbücher des Jahres 2019. Aktueller Stand: 24.04.2019. Grundlage der Bestseller-Liste ist eine Auswertung von Media Control für den Börsenverein des deutschen Buchhandels.  weiterlesen

Die Ernährungsratgeber-Bestseller 2019

Von: Güldane Altekrüger, Matthias Riedl, Anne Fleck, Jörn Klasen, Petra Bracht, Hannah Frey, Sophia Thiel, Hellmut Lützner, Anastasia Zampounidis

Dies sind die aktuell meistverkauften Bestseller und Kochbücher zum Thema gesunde Ernährung in Deutschland. Letzte Aktualisierung: 24.04.19. Mit dabei: u.a. die Bücher der extrem erfolgreichen Ernährungs-Docs, der Ernährungskompass und der Überraschungs-Bestseller „Abnehmen mit Brot und Kuchen“. Die Auswertung basiert auf offiziellen Daten des Börsenvereins des Deutschen Buchhandels, erhoben von Media Control.  weiterlesen

Durchgeblättert 39: Pasta, Gemüse-Rezepte, Vorratskochen und Abnehmen

Von: Anna Pearson, Matthias Riedl, Caroline Pessin, Margot Van Assche

Heute mit dabei: ein sehr gutes Pasta-Kochbuch, einfache Gemüseküche, ein Ernährungsratgeber vom Ernährungs-Doc und Kochen auf Vorrat.  weiterlesen

Die Ernährungs-Docs - Supergesund mit Superfoods

Von: Matthias Riedl, Anne Fleck, Jörn Klasen

Das neue Buch der Ernährungs-Docs ist da! Und es ist erneut sehr gut geworden. Dieses Mal dreht sich alles um Superfood. Allerdings nicht das, an das man zunächst denken würde: Goji-Beeren, Acai-Beeren etc.. Denn, hier stehen zehn heimische Produkte im Vordergrund, die laut den Ernährungsdocs mindestens genauso gesund sind: Apfel, Weißkohl, Hering, Linsen, Spinat, Blaubeeren, Kürbis, Walnüsse, Brokkoli und Leinsamen. Um sie drehen sich auch die tollen Rezepte.  weiterlesen

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Artgerechte Ernährung

Von: Matthias Riedl

Mit der artgerechten Ernährung hat Dr. Matthias Riedl ein großes Thema aufgemacht, und zwar sehr erfolgreich. Der Kern des Ganzen: Viele Krankheiten sollen sich mit einer gesunden Ernährungsumstellung heilen oder zumindest lindern lassen. Auch jene, bei denen konventionelle Therapien versagen. Mit seinem Buch geht Dr. Riedl das Thema sehr grundlegend und gut verständlich an. Das Buch ist in drei Abschnitte gegliedert. Eine sehr gute Einführung, Steckbriefe zu den verbreitetsten Krankheiten und am spannendsten: Portraits von Ländern mit besonders hoher Lebenserwartung und deren Essgewohnheiten. Von ihnen leitet Dr. Riedl Empfehlungen …  weiterlesen

Die aktuellen Bücher der Ernährungs-Docs

Von: Matthias Riedl, Anne Fleck, Jörn Klasen

Die drei Ernährungsmediziner Dr. Anne Fleck, Dr. Matthias Riedl und Dr. Jörn Klasen sind zusammen die Ernährungs-Docs. In ihrer Fernsehsendung und ihren Bestsellern geben sie Tipps zur gesunden Ernährung und der Bekämpfung vieler Krankheiten durch eine Ernährungsumstellung. Dies sind ihre aktuellen Bücher.  weiterlesen

Die Kochbuch-Bestseller 2018

Von: Jamie Oliver, Yotam Ottolenghi, Jamie Purviance, Matthias Riedl, Corinna Wild, Dinah Bucholz, Manuela Herzfeld, Joelle Herzfeld

Wir dürfen feierlich verkünden: Die meistverkauften Kochbücher des Jahres 2018. Grundlage dieser offiziellen Bestseller-Liste sind die Hardcover- und Taschenbuch-Verkäufe aus dem Bereich Essen & Trinken. Quelle: GfK Entertainment. Stand: 31.12.2018  weiterlesen

Die Ernährungs-Docs

Von: Anne Fleck, Matthias Riedl, Jörn Klasen

Wenn ein Kochbuch sich derart lange an der Spitze der Verkaufscharts hält, verdient es einen genaueren Blick. Angesichts vieler vorangegangener kulinarischer Enttäuschungen in diesem Kochbuch-Segment haben wir uns diesem Buch zur gleichnamigen TV-Serie mit einiger Skepsis genähert. Doch die erwies sich als unberechtigt. Stattdessen haben wir es hier mit einem (aus kulinarischer Sicht) sehr guten Buch zu tun.  weiterlesen

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Rezepte von Matthias Riedl

Parmesanschnitzel

mit Kohlrabi

Blumenkohl-Pizza

mit Bohnen, Paprika und Gouda

Weitere Bücher von Matthias Riedl

Artgerechte Ernährung – Das Kochbuch

Autoren: Matthias Riedl und Anna Cavelius

Erschienen: 5. März 2019 (2. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 192
Größe: 172 x 234 cm

19,99 EUR

Die Ernährungs-Docs - Diabetes heilen

Autoren: Matthias Riedl, Anne Fleck und Jörn Klasen

Erschienen: 4. Februar 2019 (1. Aufl.)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 192
Größe: 188 x 240 cm

24,99 EUR

Artgerechte Ernährung

Autor: Matthias Riedl

Erschienen: 8. Januar 2019 (3. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 216
Größe: 175 x 238 cm

19,99 EUR

Die Ernährungs-Docs - Supergesund mit Superfoods

Autoren: Matthias Riedl, Jörn Klasen und Anne Fleck

Erschienen: 7. Januar 2019 (1. Aufl.)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 160
Größe: 188 x 240 cm

19,99 EUR

Das 20:80-Kochbuch für Berufstätige

Autor: Matthias Riedl

Erschienen: 11. Dezember 2018 (4. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 160

16,99 EUR

Die Ernährungs-Docs - Gute Verdauung

Autoren: Matthias Riedl, Anne Fleck und Jörn Klasen

Erschienen: 7. September 2018 (1. Aufl.)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 192
Größe: 193 x 245 cm

24,99 EUR

Die Ernährungs-Docs – Starke Gelenke

Autoren: Matthias Riedl, Anne Fleck und Jörn Klasen

Erschienen: 17. August 2018 (1. Aufl.)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 192
Größe: 188 x 240 cm

24,99 EUR

Die Ernährungs-Docs

Autoren: Matthias Riedl, Anne Fleck und Jörn Klasen

Erschienen: 25. Juni 2018 (1. Aufl.)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 248
Größe: 197 x 255 cm

29,80 EUR

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