Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (01. Februar 2020)

Die Ernährungs-Docs – Starke Gelenke

Die besten Ernährungsstrategien bei Rheuma, Arthrose, Gicht & Co.

7,8 / 10

Das Kochbuch

Nach Angaben der Ernährungs-Docs leiden fünf Millionen Deutsche an Arthrose, die durch abgenutzte Gelenke entsteht. Die extrem populären Ernährungs-Docs sehen die Ursache dafür auch in der falschen Ernährung, weshalb sie ihr drittes Buch Ratschlägen und Rezepten zu Bekämpfung dieser Beschwerden gewidmet haben. Das Ganze ist gewohnt gut gemacht, auch und besonders kulinarisch.

Der Inhalt

Das erste Drittel des Buches widmet sich, wie gewohnt, dem medizinischen Theorieteil. Hier erklären die drei Mediziner wie Gelenke funktionieren, welches die häufigsten Gelenkerkrankungen sind, wie man Schmerzen vermeidet und richtig mit Medikamenten umgeht.

Die Rezepte

Danach folgen auf zwei Dritteln des Buches die Rezepte, die sich auf diese Kapitel aufteilen:

  • Frühstück, u.a. mit: geröstetes Nuss-Granola; Quark-Öl-Frühstück mit Rohkost; Birchermüsli mit Papaya, Lachstartar auf Pumpernickel; Kräuteromelett mit Champignons
  • Kleine Gerichte, u.a. mit: Melonen-Chicorée-Salat mit Feta; grüne Gazpacho mit Mandel-Topping; Avocado-Orangen-Salat mit Garnelen
  • Hauptgerichte, u.a. mit: Gemüse-Zartweizen-Risotto; Ofengemüse mit Kichererbsen-Püree; Asia-Gemüse-Wok mit Rindfleisch
  • Süßes, u.a. mit: Avocado-Schoko-Eis; Pastinaken-Cupcakes; Orangen-Walnuss-Schnitten

Der Autor

Die Ernährungs-Docs sind die wohl bekanntesten Ernährungs-Mediziner der Republik. Ihre Koch- und Ratgeberbücher verkaufen sich tausendfach und ihre Sendungen im NDR Fernsehen haben regelmäßig ein Millionenpublikum.

Die Zielgruppe

Gesunde Gelenke und gesunde Ernährung gehen uns alle an. Und auch ohne an Gelenkbeschwerden zu leiden ist dieses Buch lesens- und nachkochenswert.

Der Schwierigkeitsgrad

…ist erfreulich einfach.

Die Optik

…ist bestens gelungen. Aufgeräumt, übersichtlich und sehr appetitlich.

Die Zutaten

…findet man ohne Probleme im Supermarkt.

Das Fazit

Ein Ratgeber-Kochbuch in gewohnt guter Qualität, das den großen Erfolg der vorherigen Ernährungs-Docs-Bücher fortsetzt.

Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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