Birchermüsli

mit Papaya

Bild
Bild © Claudia Timmann

Das Birchermüsli ist ein klassiker am deutschen Frühstückstisch und wird in dieser Variante schmackhaft mit fruchtiger Papaya serviert.

Zutaten

Für 2 Personen

 

  • 80 g kernige Haferflocken
  • 1 EL Rosinen
  • 1/4 l Milch (1,5 % Fett)
  • 1 kleine Papaya (ca. 300 g)
  • 1 Apfel
  • 150 g Naturjoghurt (1,5 % Fett)
  • 2 TL Zitronensaft
  • 1 EL Pekannusskerne
  • 1 EL getrocknete Apfelchips

Anzeige

Zubereitung

Am Vortag die Haferflocken und Rosinen in einer Schüssel mit der Milch verrühren und abgedeckt im Kühlschrank etwa 12 Stunden, am besten über Nacht, quellen lassen.

Am nächsten Tag die Papaya halbieren, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch in 1 bis 2 cm große Würfel schneiden. Den Apfel waschen und auf der Gemüsereibe rund um das Kerngehäuse fein raspeln. Die Apfelraspel und die Hälfte der Papayawürfel mit dem Joghurt unter den Haferflockenmix rühren. Zuletzt mit dem Zitronensaft abschmecken.

Den Müslimix auf Schalen verteilen. Die Pekannüsse grob hacken und mit der übrigen Papaya darüberstreuen. Das Birchermüsli mit den Apfelchips garniert servieren.

Schwierigkeit: einfach


  • Koch-/Backzeit: 15 Minuten

Das Buch zum Rezept:

  • Die Ernährungs-Docs – Starke Gelenke
    Die Ernährungs-Docs – Starke Gelenke Nach Angaben der Ernährungs-Docs leiden fünf Millionen Deutsche an Arthrose, die durch abgenutzte Gelenke entsteht. Die extrem populären Ernährungs-Docs sehen die Ursache dafür auch in der falschen Ernährung, weshalb sie ihr drittes Buch Ratschlägen und Rezepten zu Bekämpfung dieser Beschwerden gewidmet haben. Das Ganze ist gewohnt gut gemacht, auch und besonders kulinarisch.
  • Die Kochbuch-Bestseller 2020
    Die Kochbuch-Bestseller 2020 Dies sind die offiziell und aktuell meistverkauften Kochbücher des Jahres 2020 - Die Kochbuch-Bestseller! Aktueller Stand: 27.05.2020. Grundlage der Liste ist eine Auswertung von Media Control für den Börsenverein des deutschen Buchhandels.
  • Die aktuellen Bücher der Ernährungs-Docs
    Die aktuellen Bücher der Ernährungs-Docs Die drei Ernährungsmediziner Dr. Anne Fleck, Dr. Matthias Riedl und Dr. Jörn Klasen sind zusammen die Ernährungs-Docs. In ihrer Fernsehsendung und ihren Bestsellern geben sie Tipps zur gesunden Ernährung und der Bekämpfung vieler Krankheiten durch eine Ernährungsumstellung. Dies sind die aktuellen Bücher der Ernährungs-Docs.

Tags: , , , , , ,


Bild
Bild © Claudia Timmann
Bild
Bild © Claudia Timmann

Anzeige

Anzeige

+ + Einmal im Monat die wichtigsten Rezensionen + +
+ + + Jeden Monat die wichtigsten Rezensionen und Kochbuch-Verlosungen + + +