Kochbuch-Rezension
von (10. April 2021)

Vier spannende internationale Kochbücher

ISBN=9783775005210

Ein kleines Buch mit fettem Inhalt: Hier gibt´s die besten Rezepte der amerikanischen Küche. Mit Blaubeer-Pancakes, Grilled Cheese-Sandwiches, BBQ-Rippchen, Mac´n´Cheese und New York-Cheesecake. Sehr fairer Preis.

ISBN=9783831042418

Lopè Ariyo bringt uns mit ihrem Kochbuch die nigerianische Küche nah. Ihre farbenfrohen Rezepte versammeln authentische Klassiker ebenso wie neue Zutaten-Kombinationen. Dazu zählen der Reissalat mit Kochbanane und Avocado, Tilapiaröllchen mit Ayamase oder Garnelen mit Hibiskus. Spannend sind die Texte zu typisch afrikanischen Produkten, die bei uns eher unbekannt sind.

ISBN=9783957283979

Der Bundesstaat Oaxaca im Süden Mexikos ist die Heimat der Ureinwohner Mexikos und das Zentrum der mexikanischen Küche. Mais, Chili, Kräuter und Schokolade gehören zu den zentralen Produkten der authentisch-mexikanischen Küche aus der man hier 140 spannende Rezepte kennenlernt.

ISBN=9783799514781

Indische Küche geht auch einfach und unkompliziert. Das beweist dieses Kochbuch, das wunderbar klar und übersichtlich strukturiert ist. Die Gerichte überzeugen uns mit ihrem Purismus und authentischen Aromen-Paarungen. Sehr schöne Foodfotografie.

Benjamin Cordes
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

Kochbücher von Jennifer Joyce, Lopè Ariyo, Bricia Lopez, Javier Cabral, Brigitte Rüßmann und Wolfgang Beuchelt

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7,9 / 10
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