Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (16. September 2024)
Japan vegan
Ramen, Gyoza, Okonomiyaki: japanische Spezialitäten einfach pflanzlich. Japanisches Kochbuch für die vegane Küche. Vegane Rezepte für Ramen Suppe, japanisches Omlette, Tempura u.a.
Jetzt bestellen für 28,00 €
werbung
werbung
Inhaltsverzeichnis
Das Kochbuch
Besonders niedrigschwellig ist dieses Kochbuch, das mit seinen veganen Rezepten die Tür zur japanischen bzw. japanisch inspirierten Küche aufmacht. Die Rezepte sind zum Teil von nicht adaptierten Gerichten adaptiert und kommen allesamt mit wenigen Zutaten aus.
Beispiele sind japanische Mayonnaise, Nabe-Eintopf, Tantanmen-Ramen, Mabo Tofu, Teriyaki Tofu Don, Kartoffelsalat und Gyoza.
Die Gerichte bringen viel Geschmack für wenig Aufwand mit, die Zutaten findet man problemlos in Asialäden oder guten (Bio-)Supermärkten.
Der einfache Charakter der Rezepte ist sehr gut für Einsteiger geeignet, die Optik ist übersichtlich und angenehm schlicht.
werbung
Jetzt bestellen für 28,00 €
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.