Das Kochbuch
Besonders niedrigschwellig ist dieses Kochbuch, das mit seinen veganen Rezepten die Tür zur japanischen bzw. japanisch inspirierten Küche aufmacht. Die Rezepte sind zum Teil von nicht adaptierten Gerichten adaptiert und kommen allesamt mit wenigen Zutaten aus.
Beispiele sind japanische Mayonnaise, Nabe-Eintopf, Tantanmen-Ramen, Mabo Tofu, Teriyaki Tofu Don, Kartoffelsalat und Gyoza.
Die Gerichte bringen viel Geschmack für wenig Aufwand mit, die Zutaten findet man problemlos in Asialäden oder guten (Bio-)Supermärkten.
Der einfache Charakter der Rezepte ist sehr gut für Einsteiger geeignet, die Optik ist übersichtlich und angenehm schlicht.