Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (01. November 2025)
Healthy Korea
80 Signature-Gerichte von Kimchi bis Bipimbap. Traditionell. Modern. Gesund. Saisonal.
Jetzt bestellen für 39,99 €
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Inhaltsverzeichnis
Das Kochbuch
Dank der Fermentationstechnik gilt die koreanische Küche als besonders gesund. In diesem Kochbuch erfährt man, warum genau das so ist. Und lernt zusätzlich spannende Rezepte kennen, von Kimchi über koreanische Reiskrapfen, Tofu-Hot Pot bis zum gebratenen Rindfleisch mit Gochujang.
Die Rezepte sind mittelschwer, die Zutaten in guten Supermärkten, Asialäden und online zu finden. Zusammen mit der sehr ästhetischen Optik ergibt das in Summe ein sehr empfehlenswertes Kochbuch für Fans der koreanischen Küche.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.