Jung Eun Chae

Jung Eun Chae erlangte mit ihrem Restaurant in ihrer kleinen Wohnung in Brunswick Kultstatus mit einer Warteliste von 10000 Personen. Ihr einzigartiger Stil der südkoreanischen Küche ist eng mit den Jahreszeiten verbunden und zeichnet sich durch selbst hergestellte Saucen, Essige und Fermente aus. 2021 wurde sie vom Gourmet Traveller und 2023 und 2024 im Good Food Guide mit zwei Hauben ausgezeichnet.