Das Kochbuch
Kochbücher zur asiatischen Küche gibt es zahlreich, doch in der Regel geht es dabei um Thailand, Vietnam, Korea, Japan und China. Und was ist mit Indonesien? Dieses Kochbuch räumt mit diesem Missstand auf und führt in die authentische Küche des Inselstaates mit den indivuellen Küchen seiner Inseln Sumatra, Java, Bali, Sulawesi und Borneo ein.
Die Rezepte
Dies sind die Kapitel:
- Krosse Snacks und Streetfood
- Üppig und sämig
- Trocken und würzig
- Duftende Brühen und pikante Saucen
- Salate und Gemüse
- Reis und Nudeln
- Sinnliche Aromen
- Süß und verführerisch
- Getränke
Die Autorin
Eleanor Ford ist Food-Journalistin und Autorin.
Die Zielgruppe
Ein Kochbuch für Menschen mit Fernweh und Neugier auf fremde Küchen.
Der Schwierigkeitsgrad
Anspruchsvoll.
Die Optik
Sehr schöne, ganzseitige Rezeptfotografie auf mattem Papier.
Die Zutaten
Hier wird´s kompliziert, denn ohne Asialaden oder Internetversand geht hier nichts.
Das Fazit
Ein sehr gutes, umfangreiches und erhellendes Kochbuch.
